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题记:这篇文章系我们众测项目的第十一篇报告,也是我们2017年秋季新开季阿拉斯加红参的第二篇测评。本次的众测君是一位来自马里兰州的80后,她是一位客户体验设计师。这次也是她第一次尝试阿拉斯加红参,报告用心,图片清晰,从开箱到泡发到烹调的整个过程都详细描述。

 

作为一名忙碌的80后上班族(Gou), 平时既要忙于公司和家之间的奔波,又要照顾家人, 同时还想要提高自己的饮食营养,增进免疫力,难免会有些心有余而力不足。

然而在看到旭龙行的测评机会后,很兴奋地就投了票,因为之前在它家买的鱼胶效果就很不错。加上自己最近身体免疫力比较低,又从来没有泡过红参,所以当知道被荣幸选为测评员的时候,心情那是可以飞(Jian Jiao)的。

这次的红参有三种包装规格作为选择:红色礼盒/白色礼盒/常规装。因为被告知无论包装如何,红参都是一样的。我自用,所以包装对于我并不重要,选的是常规装,嘿嘿。

好了,废话不多说,先上图(Zhen Xiang):

从发货到美国邮局USPS寄到,花了大约3天的时间,算很快了。 如图是收到的包裹:

 阿拉斯加红参

打开包裹后,可看到用泡泡膜包装完好的阿拉斯加红参及泡发说明书

(贴心啊,我本来还想着要去网旭龙网上找)

 阿拉斯加红参 Red sea cucumber

 

拆开泡泡膜之后,上秤一称, 惊到了,这份量也太足了吧(8.4oz)! (半磅=8oz)

 阿拉斯加红参 Red sea cucumber

打开包装后,一股很浓的海鲜的味道。

和平时华人超市里买的一些打开几乎没什么海味的海鲜很不一样。 先来排排齐看看个子。

大大小小差不多都在3公分左右,内心OS,这不算迷你了吧? 

也可能我是真的没见过巨大的哈!

 阿拉斯加红参 Red sea cucumber

 

第一次泡,就分别先选高,矮,中等各两个(最长的有3公分以上,最小的两公分),看看泡发以后差别在哪里:

 阿拉斯加红参 Red sea cucumber

再将挑选中的红参中选中一个中等大小的单独秤重,作为泡发前后的对照。

重量是0.3oz,很轻,说明红参本身是很干的,没什么水分,不占重量。

阿拉斯加红参 Red sea cucumber

接着就按照泡发说明书里写的,开始将挑选出的红参放入盛满水的容器里,放入冰箱冷藏一天。

这个是放入冷藏之前:

阿拉斯加红参 Red sea cucumber

下图是冷水泡发24小时之后,取出换水. 比较之后,发现24小时泡发后几乎每个红参都长大了约半个公分:

 阿拉斯加红参 Red sea cucumber

中等大小的红参重量也增加了一倍:

 阿拉斯加红参 Red sea cucumber

接着继续放入冷藏中冷水泡发,48小时后取出,各个红参又比24小时取出长大了半个公分左右,重量也也24小时的增加了约一倍:

 阿拉斯加红参 Red sea cucumber

而重量和泡发前已经增加了3倍左右了,不过这时还有很多水份没沥干,总之在2-3倍左右是有的。

阿拉斯加红参 Red sea cucumber

按照泡发说明书,这时候已经可以剪开红参清洗体内的沙了。

我开始有心理准备,觉得无论如何,红参里的沙土总是会有的。

但是很惊讶的是,泡发的6个里,只有最小的那个里面沙很多(可惜因为想着赶紧洗干净,所以忘记拍照了),其它5个肚子里的沙很少如图:

阿拉斯加红参 Red sea cucumber

 阿拉斯加红参 Red sea cucumber

清洗完后再放入冷藏两天,因为这是迷红海参,所以当觉得可以用手轻松折一折,就可以了,这样吃起来才可以jiu jiu的。

如下为清洗完+冷藏两天后最终泡发完之后的图。和最初泡发前的相比, 请问你还能认出他们是“当年大明湖畔的紫(hong)薇(shen)”吗?

阿拉斯加红参 Red sea cucumber

 美国红参 US sea Cucumber

 

如开头所述,我追求的是方便快捷又营养的方法。

需要说明的是,海参泡发后本身几乎没有什么味道,怎么做都好吃,但是因为富含蛋白质,不要和醋酸性的调味品混多了,否则酸会加速蛋白的变质,影响吸收。

我主要就是做成凉拌,及加在白米香菇粥和杂粮粥里。

这样尽可能地保留红参本身的营养,操作又简单省事。

 

做法1: 凉拌红参   -   简单操作好吃营养指数:★★★★★

准备时间: 10分钟左右

美国红参 US sea Cucumber

美国红参 US sea Cucumber

美国红参 US sea Cucumber

取出红参里的筋,及红参本身切丝。

加上超市就可以买到的各种口味的紫菜薄脆,及凉拌海带,老干妈,一丁点酱油调味。

其实这道菜可以随意自己添加佐料的。

 

做法2:红参杂粮粥    --   简单操作好吃营养指数:★★★★☆

准备时间: 取决于家中食材,若均已具备,准备时间5-10分钟

 

美国红参 US sea Cucumber

这道菜之所以比第一道少一颗星,是因为如果家里平时比较少做杂粮粥,可能需要去超市采购一些。

我平时晚上就会把杂粮粥放慢煮锅,第二天早上起来吃,所以材料都是现成的。

 这道菜,所放的东西其实完全随意的,无需照搬。 体质偏热的,放一些凉性的食材,而体质偏凉的,多补一些温性的食材料。

我这道菜里放了黑豆,黑米,芡实, 小米,玉米碎,绿豆,红豆,黄豆,大豆。做出来之后,再撒些南瓜籽,碎核桃,营养那是足足滴。

虽然最终做出来,不太好看(因为黑豆和黑米的原因,颜色会变很深),但是味道和营养都是在的。

 

做法3: 红参香菇白米粥  -  简单操作好吃营养指数:★★★★☆

准备时间: 5- 10分钟左右+ 泡发香菇的时间

这道做法其实可以简单到连香菇都不用加,但是如果想多一些味道和营养,就提前一些泡好香菇,做粥前一起把切好的红参,切碎的香菇,白米加一加,放入慢囤锅里煮好就可以食用了。

起锅后加葱点缀即可。 

这道菜虽简单,但味道略微清淡,本身口味淡的小伙伴是完全没问题的。

 美国红参米粥 US sea Cucumber

 美国红参米粥 US sea Cucumber

好啦,适合上班族(Gou)的泡发红参及提供的几道简单做法,希望对大家有一定的借鉴意义。

阿拉斯加红参泡发好后,如说明书里所说,只需沥干水份放入包装袋里冰箱冷冻,待用时取出解冻即可食用。

希望大家食后阿拉斯加红参后,身体都棒棒嗒!


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