貌似大家晒脸上抹的比较多,我来晒晒吃的。

吃好了,脸上一样也能补点,这是我婆婆教我的。

去年回家的时候,我婆婆每天早上给我和老公每人准备一只海参。

我们回美国后,婆婆还不停的跟我说,与其把钱花在护肤品上,不如分一点出来买海参,每天吃一点内调,对皮肤也有很大的好处。

最后我没顶住,就在旭龙行新春活动的时候,买了三磅刺参。

最开始我也是什么都不懂,不知道该买哪种,因为他家有好几种不同的海参,什么红参刺参八角参什么什么的,不同种类的参中,红参比较贵一些。

然后也不知道该买多大的,他家的参还分二级和一级的等级,其中一级比二级贵。

然后我就做了一些功课,发现了一篇paper研究这红参,刺参和八角参的营养价值,最后实验结果显示,这三种参的营养价值其实差不多,红参稍微高0.7%,我综合考虑性价比后,觉得入手刺参。

然后纠结于究竟是买大号的还是小号的,大号的要贵一些,一磅里面很少几只,但是据说大号的生长年限长营养价值要高,这仅仅是据说,我没有实验结果支持。

不过,大号泡发后,个头极其大,如果是一个人的话,一天还吃不了那么多,小号个头小,而且一袋里面多一些,比较适合一个人食用。

正好我家里有两个人,一天吃一只大号的应该正好,而且家庭装里头,我个人是认为那个两袋大号,一袋小号的是比较合适我目前情况的,所以就入手的的是二级刺参的三磅家庭装,两大一小。那时候有活动还送了一个海参大礼包。我那时候并不知道送的就是试吃装,所以我还额外买了一包一级刺参的试吃装,($14.99),就是想看看一级二级有没有区别。

送的礼包里头实际是一包一级刺参试吃装(一中一小),一包一级腰参试吃装(一中一小)和一包冰刺参(三只)。

 墨西哥肥仔参

这是收到货的样子,每磅一袋,还有一个instruction教你怎么泡海参,好几步,刚开始觉得还挺麻烦,但实际上并不是

其实,旭龙行家活动倒是一年到头蛮多的,但是力度并不是说大到会让人血压蹭蹭蹭的涨,所以,有点deal的时候入手,我觉得就不错了。

收到以后,我就把送的先泡了。

 黑米刺参泡发

 这是送的,里面有刺参两中两小。(里面有一袋是我自己额外买的)腰参一中一小,冰刺参三个。

拿出来的时候挺小的,然后刚放到水中的时候,产生了很多气泡,估计是因为原本比较干 吧。

按照instruction,先在室温泡48小时,每12小时换一次水。

 肥仔参泡发

 这是泡了2天后,海参已经变大了好多,手感也变软了很多。

我的盆都已经有点不够了,然后接下来就是要放到锅里面煮30-40分钟。

凉了以后,用剪刀沿着底部剪开,把里面的沙子,海参的牙什么的都弄掉。

这个时候,海参体已经挺软了,其实还蛮容易弄掉的。

然后再在冰箱中泡72小时,也是每12小时换一次水。

 双排刺参

上一排的是冰刺参,下左三是双排刺参,下右一是腰参

 这是泡完了的样子,泡得最大的已经吃了,剩下的也不小。

边上我放了一只筷子做一个对比,真的是泡好大了呀。

其实在这个过程当中,我每天回家都都很期待海参会变多大,所以其实换水对我而言不是一种负担,变得很有乐趣。

 双排刺参

 在我手里的样子

最后做成了一道菜,我也不知道怎么吃海参,就只能看家里有什么就跟什么一块炒了。

口感是那种有点脆脆的很弹性,很劲道的口感。

然后还有就是,洗的时候一定要洗干净,要不然,吃到嘴里会有沙子,就很难受。

 双排刺参

谢谢亲们阅读


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