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题记:这篇文章系我们众测项目的第九篇测评报告(新品:旭龙行野生淡干加拿大北冰参-带筋乌参)。本期众测君是一位80后的男生,也是一位拍照美美,爱做饭的小哥哦!

居住地:美国LA

年级:80后

职业:采购

众测产品:旭龙行带筋乌参(北冰参)

 

前言:

我是旭龙行的一位客户。

这天看到了他们的众测活动,看下了这次测试的是乌参,和客服沟通过,说这是新产品,于是就报名试了试运气,没想到中了。

于是乎我就成为了这次的众测员,呵呵。

我是一个80后的男生,在洛杉矶从事电子商务行业,目前担任采购职位。

来美国之前,我基本对海参没有概念。

到了美国之后,我才发现原来海参在美国华人圈那么的普及,而性价比又比国内高的多,野生的海参,远比国内养殖参便宜的多。

加之美金强悍的购买力,在美国,购买海参不是奢侈品,反倒成为了一种日常采购。

我2013年就接触了旭龙行,应该也是他们家最早的客户之一,各种海参我都买过,泡发过,所以应该说泡发蛮有经验的。

之前我也尝试过他家的去筋乌参,感觉不是那么好,太硬,很难发。

这次泡发,也算是一个新的尝试。

Anyway,现在奉上泡发的全程记录,希望可以供大家参考。

 

开箱记录

确认中奖,填完表之后客服给了个Tracking。

USPS 送货的,一如既往的快。

基本上第二天就送到家了,一个大包裹。

拆开来看,里面是这样的,做了个组图。

第一张:拆开的密封真空袋

第二张:半磅大概有30只的样子。

第三张:干参的写真。里面可以看到一根根的红色的筋。闻起来,有一股茶叶的清香味道。

和之前的去筋乌参很不一样。

加拿大叶瓜参

泡发记录

这次合计泡了好几批,其中记录下来的是三颗~

花了5天时间。

加拿大叶瓜参北冰参

第一天:

干参26克。扔到纯净水,丢冰箱冷藏过夜。

第二天:

继续泡,发现水很浑浊,海参外皮掉沫沫,用手搓了一下,然后换了水,继续泡。

第三天

从冰箱取出来,称重。此时重量是112克。泡发已经超过了4倍,这个比较不错哎,摸起来,海参外皮滑腻腻的,一直掉沫。

接着是煮,抱着谨慎的态度,水烧开扔进去煮了5分钟,然后关火自然冷却,换水,扔冰箱过夜。

第四天

从冰箱取出来,称重。此时重量是166克。

空口直接啃了一口,脆脆的感觉,怕没发够,于是水烧开扔进去又煮了5分钟,然后关火自然冷却,换水,扔冰箱过夜。

第五天

从冰箱取出称重。重量达到 176 克,相较于前一天海参已经没有涨大多少。于是结束了泡发。

加拿大叶瓜参

泡发好的样子,还是有股茶叶香。合计泡发增重7倍!

 

关于筋和内脏:

里面的筋是黄色和黄色的,会掉色,韧性挺好,撕不下来。

另外,肚子里面还有一些肠子一样的东西

,一直纠结要不要去掉。客服被告知是海参的卵巢,可以吃。于是留着都没扔。

 

关于煮发:

之前的去筋乌参,教程说要煮30分钟。

这款带筋乌审,貌似更容易泡发,冷水泡2天就会发开。煮的话,其实我后来试过煮30分钟(忘记关火了),海参也没溶烂,只是更软了些。

因此结论是 煮5分钟-30分钟都可以,看个人的口感喜欢。想软点就多煮会!

 

关于料理

为了健康,我一般都是少油少盐。

因此这次准备了2道清淡做法。

 

1 凉拌乌参

做法参照之前旭龙行提供的凉拌腰参的办法。

食材介绍:

加拿大叶瓜参

料理步骤:

  1. 海参切细丝

  2. 海参丝扔沸水煮5分钟消毒

  3. 黄瓜切片,蒜姜剁成泥

  4. 所有食材和调味料均匀搅拌,就好了

加拿大叶瓜参
加拿大叶瓜参北冰参

装盘

 

口感:

这个乌参很脆爽,没有什么味道,比红参的味道要淡很多。

但是茶叶的淡淡香气还在,吃起来还不错。

 

2 乌参炖大骨汤

食材介绍:

  • 旭龙行加拿大北极乌参 3只 

  • 猪脊骨250克

  • 葱1条,姜片2干,枸杞,桂圆干,旭龙行宗谷干贝2颗,莲子2颗

加拿大叶瓜参

料理步骤:

  1. 海参切丝沸水烫5分钟

  2. 猪骨汆烫5分钟去除血水

  3. 全部食材加入高压锅,注水3L

  4. 高压炖煮30分钟,然后小火漫煨30分钟

加拿大叶瓜参

成品展示

加拿大叶瓜参

高压煮了30分钟,乌参还成型呢

 

这道汤,唤起了我的儿时记忆。。。。

乌参切丝煮汤,口感非常有辽参的感觉。

口感和味道,都很像小时候吃爷爷花了半天时间熬制的海参鸡汤三丝羮。

高压煮了30分钟又慢炖了30分钟的乌参,基本上入口即溶,但是入口的时候咀嚼的时候还是会有明显的咬断感。

真是好亲切。

 

总结:4颗星

泡发难度:容易。和墨西哥双排参类似。

清理难度:容易。肚子无沙,但是表皮会一直掉渣要刮掉。

口感:脆爽

味道:清香

价格:非常亲民

综合评价:4颗星

拿不到5星的原因是这个不是原条的海参,也不是刺多多的海参~外观逊色了些。

作为单价在$70以内的廉价参,这款算是很好很好的了!


 

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