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 黑皮棘参因为肉质肥厚,参体细长而被戏称为美人腿。

今天我们将用美人腿做一到小炒,好好品品这款新品海参的滋味。

选材:

  •  黑皮棘参0.5条
  • 韭菜花100克
  • 蒜瓣
  • 猪油

 黑皮棘参

食材准备:

黑皮棘参切薄片,汆烫待用。 韭菜花切成段,蒜拍成泥。

海参的筋可以抽出来,洗干净后一起料理,很好吃。

 

黑纱参 

 

烹调:

蒜入油锅爆香后,大火煸炒至焦黄,加入海参煸炒至泛黄

倒入韭菜,3分钟翻炒均匀,加入盐调味

小炒海参

装碟

菜风味咸香,韭菜口感脆爽清甜,海参爽脆鲜香,是夏季一道百搭的菜肴。


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