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快速阅读:新西兰"鳕鱼胶"那些事

2018年6月10日 PDT下午2:16:00

新西兰鳕鱼胶,因为质优价廉和产量巨大,成为了近年来鱼肚市场上的新宠。 今天我们将为大家好好科普一下这款花胶。

新西兰鳕鱼肚

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海参故事:一只北极冰刺参的前世今生

2018年6月9日 PDT下午6:51:10

本图就是活体冰刺参的样子。如果您曾经购买过我们的冰刺参,一定会发现活体冰刺参和淡干海参有区别。那么问题来了

是什么样的过程让他发生了变化?这当中又会对海参的品质有什么影响吗?别急,待我慢慢道来....

活体冰刺参

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此参只应天上有。今天我们将为您全方位介绍这一神秘的美味:腰参,或曰加拉帕格斯海参。

腰参

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加拿大叶瓜参的详细说明

2017年10月30日 PDT下午5:07:45

叶瓜参,又名乌参,北冰参。也许是北美大陆乃至这个世界最后一种性价比超高的野生海参了。

加拿大叶瓜参

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什么样的海参适合我

2017年10月8日 PDT下午4:28:00

在阅读了大量的和海参相关的研究报告和学术论文之后,我们以科学方法,从功能的角度,对我们当前的海参重新进行了梳理和分类,从而创作了这篇文章,现在分享给大家,希望能成为各位挑选海参时候的一份参考。

什么海参适合我

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详细的花旗参/西洋参知识科普贴

2017年9月27日 PDT下午6:35:50

今天我们主要围绕以下13个问题聊聊花旗参。

  1. 花旗参和西洋参的区别
  2. 花旗参和高丽参的区别
  3. 花旗参的营养价值
  4. 野生花旗参-看看渔猎局怎么说
  5. 中国,加拿大,美国花旗参的区别
  6. 如何分辨好的威斯康辛花旗参?
  7. 长枝VS短泡  花旗参的分类
  8. 长枝VS短泡  品质孰高孰低
  9. 长枝VS短泡  营养价值孰高孰低
  10. 如何推断花旗参的年龄
  11. 切片花旗参 VS 原枝花旗参
  12. 如何自己切片?
  13. 花旗参食用的注意事项

美国花旗参

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外行员瞎扯系列:海参能发多大?

2017年9月14日 PDT下午3:29:41

干海参泡发会变大,这是常识。但是,海参的泡发率,不是随便说的。今天,外行员将抽丝剥茧,为您揭秘海参发泡的那些事。

 双排刺参肥仔参

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外行员瞎扯系列:我的海参没有盐

2017年8月17日 PDT下午10:32:56

盐是海参加工中必不可少的原料,但是现在很多海参卖家给顾客的解答,对于海参中的盐有很大的曲解。最常见的描述就是,我家的海参纯淡干,绝对没有盐!听到这话,我们的内心OS是:外行,你过来,我绝对不打死你~

含盐海参

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外行员瞎扯系列:海参肚子里的泥沙问题

2017年8月15日 PDT上午10:58:13

今天我们要探讨的一个现象就是海参肚里的泥沙问题。

这个问题,我们也分成了以下三个层次来讨论。

1. 海参肚子的泥沙是怎么来的?

2. 是不是所有海参肚里都会有泥沙?

3. 去了泥沙之后,为什么海参吃到嘴里还有细沙的感觉?

墨西哥海参

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外行员瞎扯系列:我的海参会掉色!

2017年8月14日 PDT下午4:11:00

做了这么久的海参,经常会遇到客人花容失色的前来询问海参泡发的问题。其中问的最多的,就是关于海参掉色的问题。现在我们就用科学的办法和大家解释这个问题以及相关现象。

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问:如何保存干货

2017年8月11日 PDT下午4:08:29

海产品干货若保存适当,是可以长年保存的。保存得当的干货,自身的蛋白质在时间的作用下会不断降解成各类氨基酸(在产品表面会凝结成一层”白霜“),使”海味“的独特香气愈加浓烈。这也是为什么好的干货越陈越值钱的道理。

ganbei6

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我是一条纵横美国江湖数十年,号称风靡万千大妈的无敌师奶杀手:“肥仔参”。

双排刺参

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你好,我叫阿拉斯加红参,这是我的名片

2017年7月16日 PDT下午10:12:31

北美最大的海参;最干净的海参;能对抗癌症的海参---阿拉斯加红参

美国红参

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阿拉斯加红参的出厂日志

2017年7月2日 PDT下午6:48:37

看着一条条鲜香饱满的阿拉斯加红参在手上,你能想到它在阿拉斯加海底滑滑蠕动的样子吗?作为资深吃货,秉着科学探索精神,小编决定好好研究下吃进去的红参到底是怎么做出来的。所以这次特别来到旭龙行幕后红参工厂“探秘”,带着大家用一张张真实照片真切感受红参制作的背后故事。

Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参

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人间最鲜美之物:日本宗谷干贝

2017年6月28日 PDT上午12:31:00

本文将为您介绍有天然“味王"之称,世界顶级的干贝:日本北海道宗谷干贝。她的鲜美,让人一旦尝试,便三日不知肉味。

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