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阿拉斯加红参具备显著的修复软骨和抗癌的药用价值。

今天旭龙行将分享一道红参美食,以传统干炒牛河的烹调技法,将沙河粉和红参结合起来。

 

食材介绍:

旭龙行水发淡干阿拉斯加红参150克

绿豆芽150克

新鲜沙河粉500克

青葱,洋葱,大蒜,

调料:

蚝油,生抽,老抽,盐

 

烹调步骤:

 

第一步:将水发好的旭龙行红参洗净,切片待用

阿拉斯加红参

第二步:热锅入油,加入红参,一茶匙蚝油,一汤匙鸡汤(或水)后大火煸炒3分钟

Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参

第三步:将酱汁收浓后,取出红参待用

Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参

 

第四步:把洋葱,蒜切碎,把锅烧热入油,将葱蒜入锅爆香

Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参

第五步:将沙河粉放入锅中,大火煎30秒后倒入2汤匙老抽翻炒至河粉上色

Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参

第六步:放入豆芽菜,大火翻炒3分钟

阿拉斯加红参

第七步:放入红参,加入3汤匙生抽继续翻炒拌匀

Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参

第八步:加入葱段,盐,调味后摆碟

Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参