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美国八角参(wanty sea cucumber)自加州湾区,因体表有8只棘角而得名。受寒流影响,海水水温偏低八角参的生长周期非常漫长,一般要长到5年才可以捕捞。因为拥有异常丰富的精氨酸,对美容护肤,愈合伤口,修复肌体有特别功效,所以非常适合女性,术后病人和产孕妇食用,又因为八角参本身含有一股淡淡的的清香(韩国人认为这是少女的清香),所以八角参也因为这“女人味”而被冠以“女人参”或“美人参”的美名。

旭龙行产美国八角参

八角参肉质晶莹,口感Q爽,炒、炖、焖、凉拌的做法都很适宜。

因为老婆爱吃辣,又酷爱猛火小炒这样“锅气”十足的香口味菜。

因此小厨今天为大家介绍一道自创的风味十足,做法简单的八角参的健康小炒。

食材准备

材料:旭龙行美国八角参(水发完成品2-4条)

辣椒(根据个人情况可以选择辣或者不辣)2-4条

大蒜一头

豆豉若干

生抽,盐

warty Sea cucumber 八角参

第一步:食材预处理

辣椒切丁。美国八角参用沸水汆汤1分钟后拿出冷却,切丁。

warty Sea cucumber 八角参

第二步:爆香油锅

将油烧热后,放入蒜末和豆豉,炒至蒜末至偏黄即可

warty Sea cucumber 八角参第三步:爆炒

将辣椒段放入油锅,快速翻炒1分钟后,加入美国八角参继续翻炒1分钟

warty Sea cucumber 八角参

盖上锅盖焖1分钟后掀开锅盖,加入生抽和盐后翻炒1分钟即可上碟。

warty Sea cucumber 八角参

成品上碟

warty Sea cucumber 八角参

成品上碟

warty Sea cucumber 八角参

成品细节

warty Sea cucumber 八角参

成品细节

warty Sea cucumber 八角参