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野生淡干阿拉斯加红参(常规装)

警示:红参因外皮很薄,高温水体中容易发生融化和肢解的现象。因此泡发和烹调的过程中,切忌高温久煮。

库存情况: 有库存

$99.99
原产地 : 天然捕捞自阿拉斯加无污染的外海区域
产品特点 : 味鲜脆爽,参筋粗壮
产品功效 : 提升白血球,提升免疫力,修复关节,抗癌首选
适用人群 : 中老年人,癌症患者,免疫力低下者
净重: 1磅

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产品说明

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关于阿拉斯加红参  Alaska Sea Cucumber / California Griant Sea Cucumber (Parastichopus californicus

红参分布在北太平洋沿岸,从阿拉斯加到加州都有分布。

随着纬度的变化,不同区域的红参为配合不同地貌特征而呈现出不同的颜色体征。

一般说来,水温越冷,红参越是发黄,越热的地区,则越是发红甚至发黑。

Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参 产地

下图:水中生活的阿拉斯加红参

Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参

阿拉斯加地区因海水温度低,红参生长周期较长。

因工业污染,加之红参捕捞受严格限制,阿拉斯加的红参普遍比加拿大或西雅图的红参肉质肥厚,筋络粗大,为红参品种的上上品。

下图:旭龙行新捕捞的阿拉斯加红参(红参因出水大气压力低于水压而臌胀)

Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参

阿拉斯加红参富含硫酸软骨素和骨胶原蛋白。

二者是软骨组织的重要成分。

因此红参对于因关节劳损导致的腰腿病患者来说是很好的滋补品。

下图:旭龙行新捕捞的阿拉斯加红参

Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参

阿拉斯加红参因生长周期长,肉壁和內经较其他海参相比属于异常肥大,能富集特有的生物毒素-海参皂甙和其他海参多糖。

该化合物能抑制细胞增生,尤其对异常增生的恶性肿瘤有抑制作用。

红参也因此被列为可提取抗癌物质的生物而名声大噪。

下图:旭龙行新加工的淡干阿拉斯加红参

Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参

旭龙行阿拉斯加红参(干参成品细节展示)

Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参

旭龙行阿拉斯加红参(水发成品细节展示)

Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参

 

七七四十九天修炼而成的顶级阿拉斯加野生淡干红参,海参工厂大揭秘!

看着一条条精美饱满的红参在手上,你能想到它在阿拉斯加海底滑滑蠕动的样子吗?作为资深吃货,秉着科学探索精神,小编决定好好研究下吃进去的海参到底是怎么做出来的。所以这次特别来到旭龙行幕后红参工厂“探秘”,带着大家用一张张真实照片真切感受红参制作的背后故事。

 

头七天:活参手工捕捞

阿拉斯加红参分布在2-50米深的冰海海床,为了确保品相完整,捕捞不能使用拖网作业。所以每一条红参,都是潜水员潜下2度的冰水中用双手一颗颗拣拾而来。因为阿拉斯加海水10月就会封动,因此红参捕捞开放时期很短,说是捕捞,其实是分秒必争的抢捞!

下图:旭龙行阿拉斯加工厂实拍 新鲜捕捞阿拉斯加红参 

旭龙行工厂阿拉斯加鲜活红参  Alaska Sea Cucumber Factory

 

贰七天:选美般的初处理

当季捕捞的红参,为了确保鲜度,会在去除内脏和多余水分,然后急冻立即运送到旭龙行的阿拉斯加加工厂进行处理。因为红参常温环境4小时就会开始水解,所以配送也是分秒必争!

阿拉斯加红参分拣  Alaska Sea Cucumber Factory

 

“选美”式分拣:

在旭龙行的海参工厂,工人会对红参进行“选美”。品相不佳的红参会“筋皮剥离”,然后剥离的筋和皮会用盐水煮熟,随后包装成冻鲜的“即食桂花磅”或“即食红参皮”。只有品相完好的原条红参才会送到旭龙行的加州海参风干场。

下图:旭龙行工厂实拍 阿拉斯加红参分拣 

旭龙行工厂阿拉斯加活红参  Alaska Sea Cucumber Factory

红参动图  Alaska Sea Cucumber Factory

 

再来四个七天,旭龙行独家淡干工艺:

挑选后的好品质原条红参,首先要用净水清洗和脱盐,然后逐条进行人工的穿刺拉伸以确保品相笔直,再暴晒在加州阳光下3-4周时间。这一期间为了确保风干均匀,必须隔日逐条由人工进行翻身,待红参干度达到92%,淡干加工才算结束。为了确保红参的品质,整个生产过程不可以添加盐,糖,石灰或其他化学物质。

注意,整个过程全部纯手工!大家都知道美国人工多贵吧,特别是加州最低工资还一直在涨…..

下图:美国旭龙行海参工厂 阿拉斯加红参晒图实拍

阿拉斯加红参动图  Alaska Sea Cucumber Factory

美国旭龙行海参工厂 阿拉斯加红参晒图实拍  Alaska Sea Cucumber Factory

 

盐干和淡干工艺的区别

盐干红参(劣)
原条红参,用海水或饱和盐水煮后,再裹盐和草木灰晾晒干的海参叫做盐干红参,这是传统盐干海参的加工方法。根据裹盐的次数,称做一遍盐、二遍盐...五遍盐等。过盐遍数越高,海参单重越大,品质也会越差,三遍以上的盐干海参,不但外表覆盖一层厚重盐壳,海参胶质结构和营养成分也会被盐破坏,甚至对身体造成伤害。

淡干红参(优)
低盐全干红参,又称淡干红参,是先把原条红参直接放淡水中煮沸消毒,然后使用先进的设备,通过低温脱水和风干加工而来的。淡干工艺能最大程度的保留了红参的营养成分和肉质口感。

  Alaska Sea Cucumber 辨别盐干淡干红参

 

最终的七天:分拣上市

完成风干的红参,需要再被“选美一次”。根据不同的大小规格和品相,旭龙行会将它们分为成特级和二级,以及迷你-特大等7款不同规格和级别的红参。包装后,再被送到千家万户的餐桌上,给大家带来健康绿色的红参。

 阿拉斯加红参分级

 所以,整个过程,一颗纯野生的红参要经历差不多七七四十九天,才能变成一颗顶级淡干海参。

 

更多精彩文章请点击下列文字选读:

你好,我是阿拉斯加红参,这是我的名片

阿拉斯加红参概述》

规格说明

红 参 特 级 和 二 级 对 比

旭龙行阿拉斯加红参对比Alaska Sea Cucumber

  • 泡发海参,每天应检验海参的软硬度
  • 个别红参,由于肉质偏薄,会导致泡发不均匀而出现局部过软的现象,这是正常的
  • 局部变软的红参,泡发时间应相应缩短
  • 破损和变形的二级红参,局部变软的概率会大于特级红参 

红 参 尺 寸 对 比

————下图中尺均为英寸尺,1英寸=2.54CM————

从左至右依次为: 特大号/大号/中号/小号的干参对比图

Alaska Sea Cucumber

 

1. 旭龙行特大号阿拉斯加红参干参和泡发图                                                              

hongshen

2. 旭龙行大号阿拉斯加红参干参和泡发图

     阿拉斯加红参 Alaska Sea Cucumber

 

3. 旭龙行中号阿拉斯加红参干参和泡发图                                                               

阿拉斯加红参 Alaska Sea Cucumber

 

4. 旭龙行小号阿拉斯加红参干参和泡发图

     阿拉斯加红参 Alaska Sea Cucumber

5. 旭龙行迷你号阿拉斯加红参干参和泡发图

阿拉斯加红参 Alaska Sea Cucumber

运费标准

平邮:

  • 美国:4-7个工作日
  • 加拿大:10-15工作日(具体情况视海关清关速度)

加急:

  • 南加州:1工作日
  • 美国其他地区:2个工作日
  • 加拿大:不提供加急服务

运费标准:

  • 美国地区平邮配送:免运费
  • 美国地区3天配送:$2.99/磅
  • 美国地区加急配送:$15/磅起,具体收费在购物车中的“输入地址预估运费”项目中可以查询
  • 加国地区平邮配送:首2磅为$20美元,超过2磅的部分每磅增加5美元

中国配送说明:

 

 

 

泡发方法

警示:红参因外皮很薄,高温水体中容易发生融化和肢解的现象。因此泡发和烹调的过程中,切忌高温久煮。

以下泡发说明只限参考。具体泡发时间请根据硬心消失增加或缩短。

旭龙行红参泡发方法

料理教程

阿拉斯加红参,是一道非常适合新年的食材,但是,要兼顾口味,口感和健康多方位需求,怎样才能在保持参肉的爽滑口感的同时,最大程度保持海参的营养?还能做出创意?还能简单省事?

 

小编今天就亮一招,只要10分钟!5个超级简单的步骤,就可以制作出两道道简(bi)单(ge)健(man)康(man)的精致红参料理。

料理一:鲜切白灼阿拉斯加红参

主料介绍:


旭龙行阿拉斯加红参若干条大小不限,水发完成后待用。

酱油,青芥末(山葵酱)。

旭龙行阿拉斯加红参 Alaska Sea Cucumber California Sea Cucumber

做菜步骤:

第一步:煮红参

越大的红参,肉质越肥厚,口感和营养越好。

将泡发好的原条红参入沸水煮5分钟,

目的在于彻底煮熟,消毒!

第二步:红参切段

最好切1cm左右的段,

尽量切整齐!

红参的筋要全部保留!

第三步:准备酱油

推荐李锦记的金牌生抽或者珠江桥牌的生抽王!

带点甜儿的蒸鱼酱油也是可以的哦!

千万不要用美极鲜/味极鲜!

第四步:准备芥末

青芥末是本菜的灵魂,

有了它,

红参的参味就提升成为鲜味,

有了它,

红参的口感就变成了三文鱼的鲜美,

有了它,

再怕海腥的人也可以放心大嚼(芥末的辛辣会让一切鱼腥散去)!

第五步:摆盘

好的摆盘让菜上高堂,差的摆盘让菜变狗粮。切记切记.....色香味俱全,色字当头!

旭龙行阿拉斯加红参 Alaska Sea Cucumber California Sea Cucumbe

 

 

料理二:十谷米红参养生粥

接下来大家推荐一道超级简单易操作的红参料理,既能最大限度保留海参营养价值,又能自然劈去海参特有的腥味。

这道料理的名字也很有特色:十谷米红参养生粥,长期食用,有保护心脏,排毒养胃,补充精力,提高免疫力的功效,是一道老少咸宜的保健粥品。

 

食材准备:

 红参十谷米准备

 

主料一:

5年参龄阿拉斯加红参1条 (水发待用)。

阿拉斯加红参,因富含硫酸软骨素和海参皂甙,对提高免疫力和修复软骨组织有明显的效用,是中老年人和免疫力不足人群补身的极好食材。1条迷你size的红参,可以搭配煮出1000-1200毫升(2-4人份)的粥。

 阿拉斯加红参

主料二:

十谷米 70克:十种杂粮,包括糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、红莲、玉米和糙薏仁等分量混合而成。

含有丰富的维生素、矿物质及微量元素,有滋补,养生,排毒之功效。

十谷米

配料一:燕麦30克。燕麦是三高人士的首选粗纤维优质食材,可以做为粥品的“粘稠剂”使用,要想粥稠一些,就多放点。

配料二:去核红枣1颗。红枣的主要功效是补血养颜,同时提供甜味

 

烹调方法:

 

把所有食材洗净后,全部放入豆浆机中。

注入清水1000-1200毫升。

关上机盖,选择“五谷杂粮”选项开始煮粥。

 红参十谷米打浆

10分钟之后,豆浆机会提示已经煮好,

这个时候大功就告成啦!

 

成品展示

煮好的粥,颜色呈淡紫色。

慢慢品茗,可以感受到淡淡枣甜味慢慢晕开,粥品细腻滑顺,粘稠热乎。

细细咀嚼,舌齿间可以感觉果冻状的小颗粒,这就是打碎的红参,却又尝不到红参的一丝腥气。

 红参十谷米养生粥成品

 

这道健康又好吃的十谷米养生粥,老少咸宜,全年适用。

只要不到10分钟的时间,既不需要高超的厨艺,也不需要动用明火,轻松简单。

坚持每天饮用,配合每日健康作息和运动,爬十层楼不喘气的理想很快就会实现!

 

评论

My wife likes it. Norman发表了评论
满意度
Good product, my wife and her family like it very much. However if you can provide more info in English will be better! (评论日期 2018/7/18)
gp1i47lfkug@mail.ru 李晶发表了评论
满意度
买了很多次,之前都是买小号的,这次买的是特级大号的,品质很好! (评论日期 2018/5/18)
ok 希望发表了评论
满意度
家有病人,每月一包,升白很快 (评论日期 2017/8/6)
回头客 Good发表了评论
满意度
还不错。 (评论日期 2017/6/24)
好吃 果冻的爸爸发表了评论
满意度
看了评论买了二级中号,老板发货很快,包装简单但是排列整齐。泡发效果不错。 (评论日期 2017/5/12)
非常哈哦 超赞发表了评论
满意度
良心商家,品质很好! (评论日期 2017/5/1)
good Incaian发表了评论
满意度
First time try this kind of sea food referred by my girl friend. A little bit fishy but can be removed if you eat with Wasabiiiiii .. (评论日期 2017/3/2)
还不错 还不错发表了评论
满意度
听朋友推荐来买的,还不错。 (评论日期 2017/2/27)
很好 喜欢发表了评论
满意度
拆袋子了,很浓郁的海鲜味。虽然定的是二级,包装也很整齐,超出我的期望了。 (评论日期 2017/2/23)
自己吃,送亲戚都很好,家人很满意的 jiayi 发表了评论
满意度
自己吃,送亲戚都很好,家人很满意的 (评论日期 2017/1/22)
不错 蓝瘦香菇发表了评论
满意度
品质一如既往的好。二级也很赞 (评论日期 2016/11/4)
二级红参太棒了!买买买! haiqing发表了评论
满意度
刚刚发了评论,但没看到,所以再次发,告诉在犹豫的人,好东西啊!少穿一件衣服不后悔,少吃一口参后悔啊! (评论日期 2016/10/11)
二级大号红参太棒了!再买! haiqing发表了评论
满意度
无意中发现这个网站,第一次定购二级大号1磅尝试,一个字棒!两个字很棒!!三个字太棒了!!!在南加,订货第二天收到,打开后一股浓浓的海味,好美的味道,久违了!即刻照单子泡发,两天后,漂亮的肥肥的红参就已经变的很大很大了,等不及就煮吃了。本想发照片给大家看看,但是效果不好,没有实际的东西好,不如不发,不要起反作用。稍后我还打算尝试其他种类。 (评论日期 2016/10/11)
多次购买 很满意发表了评论
满意度
诚信商家,东西好。实在。 大号红参很棒。 (评论日期 2016/10/6)
中秋好礼品 9月9发表了评论
满意度
爸妈每次来美国都要带着回去 (评论日期 2016/9/16)
会掉渣 很好发表了评论
满意度
挺好的,大的比较脆。 (评论日期 2016/8/28)
配送超快发表了评论
满意度
真的配送超快!红参很赞! (评论日期 2016/7/30)
两个月买了四次了。 流星发表了评论
满意度
东西棒棒哒,速度快快哒。 (评论日期 2016/7/8)
发表了评论
满意度
好评 (评论日期 2016/6/14)
x 好大一只哦发表了评论
满意度
买了大号的,等待泡发 (评论日期 2016/6/3)
发出来不错,挺脆的… 飞儿发表了评论
满意度
。。。 (评论日期 2016/6/1)
w 妞儿发表了评论
满意度
特大号的海参特大,足斤足量,很好。好 (评论日期 2016/5/24)
很好 海味i很浓烈发表了评论
满意度
爸妈很满意。 (评论日期 2016/5/21)
发表了评论
满意度
朋友介绍的,不错,还会回来。 (评论日期 2016/5/9)
糖尿病 Swatch发表了评论
满意度
我妈糖尿病,经常吃。刚才打电话说海参不错,我又追加了3磅。 (评论日期 2016/4/27)
32 好尴尬呀发表了评论
满意度
每次回国都要带,真心是最好的特产。。 (评论日期 2016/4/18)
订单 不能上图吗发表了评论
满意度
最喜欢红参。怎么上图》? (评论日期 2016/2/24)
爷爷泡的茶发表了评论
满意度
超快。人在维加斯,昨天下单今天就到了!猛赞一个。 (评论日期 2016/1/26)
邪恶 小妮子上床睡觉发表了评论
满意度
买了好多次啦,棒棒哒 (评论日期 2016/1/6)
又回来了 胡汉三发表了评论
满意度
一年买了4回,我这节奏也是醉了。。。东西实在好 (评论日期 2016/1/4)
喜欢 小尼熊发表了评论
满意度
特意买的大号的,妈妈和岳母都很喜欢。泡好了切成4段,每天早上空腹吃一段,蘸着蜂蜜吃,压腥,口感特好。 (评论日期 2015/12/23)
红参好 西洋红发表了评论
满意度
收到货了,打开看闻起来味道很香很浓郁。就是很容易掉渣渣,要小心保存。 (评论日期 2015/12/9)
比想象中好 大头爸爸发表了评论
满意度
上周订的二级中号,今天收到货了,比想象中好,味道很浓郁。泡完再来追评、 (评论日期 2015/11/30)
好东西 108将发表了评论
满意度
好东西。 (评论日期 2015/11/18)
迷你的 Maxism发表了评论
满意度
实验了很多次泡法,迷你的泡3天就好,有的2天就好了,不能炖汤,一煮就容易化了。切断了炒姜葱一级棒! (评论日期 2015/11/9)
现象 不买就傻发表了评论
满意度
第三次购买了,品质一如既往的好 (评论日期 2015/11/7)
土豪的弟弟土著发表了评论
满意度
中号不错。但是如果预算ok,就往最大的买! (评论日期 2015/11/3)
二级 夕阳红发表了评论
满意度
我是中国的客户。参与的是10月的预定。二级小号的。货已收到,很不错。合计2个5磅包。每包200多根。给了20个礼袋,品相还行,小的也有中指粗。冷水热水都实验了下,冷水泡最好,满意;如果煮的话一下就软了,千万不能一开始就煮。
(评论日期 2015/11/1)
巴巴 买大的发表了评论
满意度
如果不差钱还是买大的~~~大的肉厚呀! (评论日期 2015/10/30)
品质不说了 果冻发表了评论
满意度
N次购买了,品质不用说了。最大的隐患其实是配送的USPS~还好客服总能很快帮忙解决问题。 (评论日期 2015/10/26)
很好 山叔发表了评论
满意度
我的中国客户收到了红参,很满意。不愧为美国海参第一家。 (评论日期 2015/10/24)
到货了 图图发表了评论
满意度
等了20天,9月预定的20磅红参终于安全到货了!客服很热心!复称后,分毛不差,和美国购买的一样!赞 (评论日期 2015/10/23)
追评 好东西发表了评论
满意度
追评:亲戚发好了,把图寄给我看,很大很红刺很多,说下次吃完还会继续买! (评论日期 2015/10/20)
late Late发表了评论
满意度
The reason I rated 4 star was the shipping. I paid for 3 days delivery but USPS delayed 1 day. Sea cucumber is pretty good! Sorry seller you have to eat this death cat due to your carriers. (评论日期 2015/10/16)
好评 特大的发表了评论
满意度
买的特大的,发起来比有1个半巴掌长,好评 (评论日期 2015/10/13)
农民工 哇光发表了评论
满意度
味道很香很浓,点33个赞 (评论日期 2015/10/9)
妈妈要的 Jim Tang发表了评论
满意度
去年买过,今年妈妈指定要的。托朋友带回国,妈妈很满意。 (评论日期 2015/10/8)
小号红参 l******5(匿名)发表了评论
满意度
之前买的mini 这回买的小号,略大,冷水泡3天即可,方便;如果不差钱,就买大的 ~ (评论日期 2015/10/6)
好东西 好东西发表了评论
满意度
送亲戚的,我没看到,但亲戚说海参很好,很满意。这是预定的,卖家服务很好,提前告诉我货到了,今天发货了。 (评论日期 2015/10/4)
tina发表了评论
满意度
给老人买的,试吃后说这种肉质好,第二次购买了,老人很满意。点个赞哈! (评论日期 2015/10/4)
醇香 爷爷泡的茶发表了评论
满意度
报道啦~~~哇啦啦~买了5磅特级中号给待产的老婆,还没拆袋就闻到了特有的醇厚浓香!小心翼翼开了袋子,一根根取出(稍微不小心就会被红参的利刺扎破我白嫩的小手)!泡冷水,5天,每天换水,红参就会变得肥大肥大,粗粗壮壮!每天早上给老婆切半条,烫水后蘸着有机蜂蜜吃,老婆开心的很,美的很!BTW,医生说建议生产之前每天早上空腹吃红参, 最有利健康!下次还会回来买! (评论日期 2015/9/29)
很好的参 青岛娃子发表了评论
满意度
比青岛的辽参好太多!买的是特级小号,泡发后又大又粗刺!妈妈超级满意! (评论日期 2015/9/25)
红参 大牛发表了评论
满意度
今年的红参比去年的还要好 (评论日期 2015/9/22)

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买家秀

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