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抽中成为众测员,抽中他们家的红参,当然很开心,旭龙行很贴心,随红参附上冷泡方法。(迷你红参一般2.5寸左右,半磅约30头)。来我们开始:

我的体验:5年生特级野生淡干阿拉斯加红参 (迷你)

第一步

将红参放进一个无盐无油的器皿,注入清水淹没红参。用盖子或锡纸盖上,放进冰箱保鲜层。(忍不住12小时后拿出来对比一下,看下图,明显大了不少吧,下图的84小时后是完全泡发好的尺寸,参考物是同一头红参)

我的体验:5年生特级野生淡干阿拉斯加红参 (迷你)

第二步

从开始泡发算起,过了48小时后,开始剪开肚子,里面几乎没有什么沙子,只有头部脏,清理完后继续换水放进冰箱保鲜层。

我的体验:5年生特级野生淡干阿拉斯加红参 (迷你)

(上图是84小时是泡发完好的尺寸,捏着没有硬身为好,太软反而不好)

第三步

若见硬身重复每隔24小时换水放冰箱保鲜层即可冷泡。

完成:漂亮的红参及筋。筋特别有营养,不要扔,我连切断都没有,我个人觉得若捉海参时筋都没断,那就让泡发有多大就多大吧。

我的体验:5年生特级野生淡干阿拉斯加红参 (迷你)

用保鲜膜将它们单独独立包装放进冰箱制冰层。可以随时拿出来吃。(可存放一个月)

我的体验:5年生特级野生淡干阿拉斯加红参 (迷你)

食法:每次我拿出来做菜时,先用开水滚它三到五分钟,切片准备做菜。

第一道菜:红参白粥

尝鲜味(只放姜丝及葱花),很鲜及弹性

我的体验:5年生特级野生淡干阿拉斯加红参 (迷你)

第二道菜:瑶柱红参蒸蛋

小提示:4个鸡蛋1CUP 水,盖上保鲜膜蒸15-20分钟,蛋又滑又嫩,当然放些盐调味

好下饭,红参还是有弹性

我的体验:5年生特级野生淡干阿拉斯加红参 (迷你)

第三道菜:灯笼椒炒红参

放鸡精盐精调味

虽鲜味没有那么重,但是味道很好及弹性。

我的体验:5年生特级野生淡干阿拉斯加红参 (迷你)

从此爱上旭龙行的阿拉斯加红参(之前吃过其它海参),真的好好吃哟,又有营养,我个人更喜欢这个迷你版的。我会再买一份给父母。

我的体验:5年生特级野生淡干阿拉斯加红参 (迷你)