在美国大东北地区,气温零下10 几度是司空见惯的事情。从寒风呼啸的室外回来,最令我期待的莫过于喝上一碗碗热腾腾的海参粥,从头暖到脚,心里的幸福感顿时爆棚。

在国外留学工作多年,为了梦想,为了不辜负青春,常常可以不计代价地拼搏。

但是拼搏背后,总要给予家人一个安心的交代。

于是,我近年来渐渐注意自己的身体健康,注重食补。

关注海参,是因为它极高的声誉和无与伦比的营养结构。

海参,是在地球上生存至少有六亿多年的海洋棘皮动物,被誉为地球的活化石,与燕窝、鱼翅齐名。

据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补。

现代科学研究证明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

海参中含有独特的酸性粘多糖,它是保持皮肤及关节等处水分的重要成分,是人体特效的“营养饮料”。尤其是刺参黏多糖中的硫酸软骨素,具有超强黏性,含水多,将其注入人体皮肤及软骨中,便能迅速补充因为衰老而失去的水分。稳定机体细胞内外水分平衡,缓解关节酸痛,缓解老年人肌肉僵硬等症状!

这次很荣幸能被选为一名旭龙行的众测员,体验了一把北极冰刺参。大口大口的补充着人体特效“营养饮料”,感觉实在是无与伦比的满足!

开箱体验

众测22-暖暖一碗海参粥,冬日里的小确幸

 

收到包装后如下图,没有任何额外的外包装。红色的密封袋上醒目地印着旭龙行的牌子,同时又一个白色小标签上贴着海参的大小、种类及净重。

个人建议,如此质量上乘的海参,若是在包装上做得更加精美一点,那我们这些留学生拿回国送给家里的长辈会更有面子。

包裹里附有一张各类海参的泡发方法,方便消费者参考使用,很贴心很赞。

打开红色密封袋,有一股淡淡的海水味,仿佛是六亿多年前的活化石给我发来亲切的问候。

北极冰刺参天然捕捞自冰岛周边区域,那里位于大西洋和北冰洋的交汇处,常年是千姿百态的冰山与浮冰,人迹罕至,污染极少,海参质量自然极佳。

这次众测体验的北极冰刺参总共有12 根,握在手里沉甸甸的,很干燥,每一根大小长度差不多。

因为是大号冰刺参的缘故,所以每一根的长度大概在2.5 厘米到3 厘米这个范围。

科学研究报道,海参的生长年限和营养价值是正相关的。大号的冰刺参有八年的参龄,比起其他中号小号参龄的海参,在海洋中度过了更加漫长的岁月,汲取了更多的海洋精华,其体内积蓄的营养更丰富一些,也更珍贵。

众测22-暖暖一碗海参粥,冬日里的小确幸

 

泡发

为了能更快地品尝到这来自冰岛的海底珍馐,我迫不及待地开始了泡发。

泡发海参其实一点都不复杂。

取一个洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏

室泡发,然后每隔一天到两天换水一次。

众测22-暖暖一碗海参粥,冬日里的小确幸

 

隔两天之后,冰刺参已经原来的2.5 厘米左右泡到至4 厘米左右。

从海参尾部至头部沿腹部中线剪开,取出沙嘴,清洗海参肚内杂质。

注意:不要破坏海参的内筋。内筋是海参的神经系统,含有丰富的海参皂甙,酸性软骨素,精氨酸等稀有的营养成份,同时富含DHA。

DHA 对新生儿的神经系统发育非常重要,这就是许多孕妇和哺乳期妇女要食补些海参的重要原因。

所以,各位看官,记得千万要保留海参内筋哦!

四天之后,冰刺参已经涨发至6 厘米左右,果然大了很多呢!至于说煮发海参这一步,我个人觉得取决于你要如何烹饪。

a. 如果是炖汤煮粥,这一步可以省略,因为熬煮的过程,已经可以把海参烧的很软糯。

b. 如果是爆炒海参或者凉拌海参,可以按照旭龙行提供的说明书,添加煮发这一个步骤。

众测22-暖暖一碗海参粥,冬日里的小确幸

 

烹谱

COOK

简易留学食谱

蔬菜海参粥

众测22-暖暖一碗海参粥,冬日里的小确幸

 

用料:

  • 大米 糯米 各一把
  • 香菇 两朵
  • 胡萝卜 小半根
  • 香菜 一小把
  • 冰刺参 两个
  • 鸡汤 一大碗
  • 姜丝 少许
  • 细盐 少许
  • 胡椒粉 少许

步骤:

a. 糯米大米洗净(也可换做小米),倒入电饭煲,加入姜丝和鸡汤,煮30-40 分钟。

b. 香菇,胡萝卜,海参切丁加入粥里,继续熬煮30 分钟。

c. 加入切碎的香菜继续煮一分钟。

d. 出锅前加入少许盐和胡椒粉调味,同时淋上少许香油,这样香喷喷的海参蔬菜粥就做好了。

海参排骨虫草花汤

众测22-暖暖一碗海参粥,冬日里的小确幸

 

用料:

  • 冰刺参 三个
  • 排骨 一条
  • 虫草花 一小把
  • 姜丝 少许
  • 红枣 三个
  • 枸杞 少许

步骤

a. 排骨洗净(也可换做鸡,鸭,鸽子),去血水。

b. 泡发好冰刺参。

c. 洗净红枣,枸杞。

d. 生姜去皮切丝。

e. 全部材料放入慢炖锅里,加入少许料酒,小火炖煮3-4 小时。

f. 出锅前加入少许盐调味即可。

g. 冰刺参整根咬起来软糯Q 弹,非常过瘾。再喝上几口热腾腾的汤,冬日里立刻寒意顿消。

总结一下

岁月催人老,人生如过客。

在我看来,能够在冬日里吃到一碗鲜美的海参蔬菜粥,喝上一口暖暖的海参汤,远比勾心斗角升职加薪来得更让人满足。

所谓生活,拆开来看,不正是一个又一个微小而确实的幸福么。

年关将近,冰刺参给我带来了健康与幸福。

愿各位看官也能注意健康,善待自己,在新的一年里继续微笑向暖。