开箱体验

被通知选为众测员之后大约一周就收到了产品。一共是150克。

初步目测的印象:此花胶虽然不如我以前吃过的一些产品肥厚,但是好处是一支的分量大约就是一人份一次,吃起来会比较方便。

不像一些肥大的鱼肚,需要再去切份分装。

在光下看到透明度不错,呈亮黄色,品质不错。

众测29# 来自Vivian的新西兰鳕鱼胶众测报告

干货

我用清水在冰箱里泡发了1天,保持低水温有助于保护胶质,不像海参,花胶的发头并不会很大,但是颜色会变乳白色。

泡发的水有些正常的腥味,要点赞的是这个鳕鱼胶品质还不错,没有鱼臭味。

我之前有泡过其他花胶,发出很重的鱼臭味的。

臭味通常是因为鱼不新鲜造成的。

众测29# 来自Vivian的新西兰鳕鱼胶众测报告

然后我把花胶切小片,过滚水30秒,再关火任其自然冷却。

过滚水之后花胶会卷起来,摸上去也会变成很弹软。

这个步骤主要是为了方便之后煮出胶质。但过滚水时间不要太长,以免胶质流失到水里。

我的习惯是看到花胶开始卷曲,就关火冷却。

还有一种吃法是在滚水里放些姜和料酒,可以祛些腥味。

小编评论:鱼肚用蒸代替煮,可以有效减少胶质流失

煮花胶

1鳕鱼胶慢炖银耳百合

众测29# 来自Vivian的新西兰鳕鱼胶众测报告

材料:鳕鱼胶,百合,银耳,枸杞,蜂蜜

我将泡好的花胶同百合,银耳一起放入放炖锅煮了6小时。

我的建议是放水不要太多,不然会觉得比较水,影响胶的口感。

煮好之后我又放入了枸杞和蜂蜜。

整体感觉:入口可以感觉到胶质,但可能是因为此鱼肚比较薄,胶质并不十分浓郁。

结束语

此款鳕鱼胶就整体性价比来说是不错的产品。

非常感谢旭龙行给我的这个众测机会,以后还会继续购买你们品质有保障的产品。

本期众测员名片

Vivian Guo

众测29# 来自Vivian的新西兰鳕鱼胶众测报告

80后的软件工程师

即将生娃的准妈妈

来自的广州,现居湾区