Part.1 收货

我收到的是来自旭龙行半磅一级的海参花。

当收到货时我的感觉是:哇。。。

精美的礼品包装让我眼前一亮。

海参花,真的好滋味!-我的海参花众测报告

像礼品盒一样精美的外包装

打开来看,海参花装一个塑料袋里,透过薄膜,可以看到海参花的形状与品相。

干好的海参花呈颗状,真有点像花苞的样子。

海参花,真的好滋味!-我的海参花众测报告

标有“天然、野生、有机”字样的内包装

里边还有产品手册,介绍有关海参的知识及食用方法,显得非常专业。

对于一些初步接触海参产品的人来说,真是很有必要。

同时,作为礼品也是非常适合的。

可见旭龙行在客服方面的细心。

海参花,真的好滋味!-我的海参花众测报告

图文并茂的产品手册

Part.2 泡发

同所有的海参产品一样,海参花食用前要泡制。

按产品手册上的介绍,结合我的实践,我认为泡制时要特别注意三点:

第一,是一定要用冷水泡。并且始终要放置冰箱的冷藏室内,每天坚持换水一次。

第二,是掌握好浸泡时间一般3-5天,我是将它泡了4天。效果不错。

第三,是不能接触油所有的海参产品都是这样,浸泡过程如果海参接触到了油类,会大大影响其质量。

我取了适量的海参花试着浸泡。

泡之前,海参花占碗底四分之一的面积

海参花,真的好滋味!-我的海参花众测报告

经过24小时浸泡后

海参花,真的好滋味!-我的海参花众测报告

经过一天时间,海参花有所膨发,到第四天,海参花已增大一倍,其形状更有“花”的感觉了。

海参花,真的好滋味!-我的海参花众测报告

第四天泡完后,海参花占碗底面积已超过一半。

海参花,真的好滋味!-我的海参花众测报告

剖开的海参花真的像花一样漂亮。

Part.3 烹制

海参花有抗衰老、防治前列腺炎、糖尿病、肿瘤、高血压、冠心病、缺铁性贫血、再生障碍性贫血、胃病和十二指肠溃疡等功效。

海参花含有大量的对人体有特殊功效的酸性粘多糖、脂质、内脏色素,还含有海参皂甙、锌、硒、铁、碘、钙等成分,如此丰富的营养成分造就了海参花神奇的功效。

日本人很喜欢海参花,拿它来泡酒、沏茶、煨汤,或者把新鲜的海参花盐渍发酵制成参花酱,在市场上价格是特别昂贵的。

中国人习惯按传统的烹饪方式制作。炒、炖、蒸等做法都可以。

海参花南瓜羹

我先用它做了一份海参花南瓜羹。

海参花,真的好滋味!-我的海参花众测报告

步骤

  1. 准备一片南瓜,按实际搭配,不严格限量。
  2. 将南瓜隔水蒸熟后,用勺子铲除南瓜皮,将南瓜捣成泥状。
  3. 将海参花清洗干净。旭龙行提供的海参花干净,比较容易清洗。
  4. 单独隔水蒸1小时,稍后放入南瓜泥,加适量水,再隔水蒸2.5小时。
  5. 加入适量盐,再洒点葱花。这样一份香喷喷的“海参花南瓜羹”就出来了。
海参花,真的好滋味!-我的海参花众测报告

口感

香滑可口。

经几小时的蒸制后,海参花软而不化,嚼起来有一定的弹性。

南瓜的微甜和葱花的淡香渗在一起,清香而不腻,清淡有回味。

特别值得指出的是,隔水蒸制的方式,很好地保留了海参花天然口感,也最大限度地保护了它的营养价值。

非常适合中老年朋友的进补需求。

朋友们不妨自己动手制作一份试试。

青豆炒海参花

我还做了一份青豆炒海参花,效果也不错。

步骤

  1. 海参花泡制过程同上。
  2. 取市场上买到的青豆适量。
  3. 将青豆置微波炉里加热3分钟左右至八成熟。
  4. 将泡制好的海参花洗净,然后剖开,一分为二。
  5. 将切好的海参花隔水蒸熟,尽量多用时,约1小时左右。
海参花,真的好滋味!-我的海参花众测报告

口感

香脆可口。

炒出来的海参花会有一定的嚼头,加上伴有青豆的清香,爱喝点酒的朋友一定会喜欢这种感觉。

海参花,真的好滋味!-我的海参花众测报告

关于海参花的小贴士

海参在大海里基本属于弱势动物,它爬走很慢,但是遇到危险的时侯,它是怎样脱身的呢?

我们都知道乌贼在遇到敌人的时候会放出一团墨,掩护它逃走。海参的办法是,它直接把自己肠子吐出来,让他的敌人吃,因此乘机逃走。

海参的肠子再生能力很强,不久它会再长出来。

这种修复和再生能力这么强的东西,当然是最珍贵营养之物了。

本期众测员名单

Derick

海参花,真的好滋味!-我的海参花众测报告

刚达不惑之年的理工男

软件工程师

居住于旧金山湾区

第一次参与众测