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详细的花胶/鱼胶知识普及贴

2020年7月7日 PDT上午10:04:08

花胶/鱼胶就是鱼的鱼鳔的干制品!也就是俗称“鱼泡泡”的干制品!花胶/鱼胶富含高级胶原蛋白和各种有益成分,是高级美容滋补品,和燕窝一样都是美容美白的,

鱼胶/花胶/鱼肚的区别鱼胶和花胶都是鱼鳔,本质是同一种东西,只是不同地区的叫法不同。一般广州珠三角地区香港一带地区的叫花胶,其他地区有的叫鱼胶有的叫鱼肚也有叫花胶的。

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今天是七夕,我正准备磨刀霍霍过节...

然鹅,原本一向镇静的金牌小客服突然慌张的跑了过来,说接到了一个从没处理过的CASE:

客户反映泡发我们的海参发现了寄生虫

听到这个,我的脑海中瞬间浮现起关于某C超市三文鱼寄生虫画面....

但是,此时我又想了一想,

我们的海参是野生海参,

海参的寄生虫,基本都附着在内脏里面,

但是我们的海参内脏都清理的相当干净,

所以辣么多年来我们从没有发现过任何寄生虫,

也从没有接到客户反馈寄生虫的问题。

于是乎,让客服把客户提供的照片拿了过来。

为了让大家看的更清楚,我特意将图片放大。

图片中的红色箭头所指的黄/红色丝状物,客户怀疑这些是"寄生虫"。
那么,这些"寄生虫"的真相究竟是什么呢?
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备注 | Posted in 旭龙行百科全书 By Manlam Manlam

芒种,二十四节气之一,夏季的第三个节气,干支历午月的起始。北斗七星斗柄指向东南方位,太阳黄经达75°,于每年公历6月5-7日交节。芒种,是指“有芒之谷类作物可种”的意思。 芒种节气已过,标志天气开始变热,这个时候非常适宜进食一些高纤维富,维生素C的蔬果。 今天,带给大家一道阿拉斯加红参为主料的简单清凉夏日营养小炒

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今天是母亲节,也是是我太太过的第一个母亲节。我们的宝宝出生于3月14日,当时刚带宝宝从医院回家洛杉矶就发布了居家令,为了避免不必要的接触,岳父岳母主动承担了买菜的重任。
我除了在家工作之外,主要责任就是做奶爸,负责月餐的工作。
本文是我这个奶爸伺候月子的经验分享,希望给即将为人父人母的各位一些启发。

 疫情宅家坐月

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 随着2020年新冠肺炎疫情在全球蔓延,全球白虾进出口贸易受影响巨大。亚洲传统养虾大户如印度,泰国,印尼,越南受疫情影响已纷纷停工,虾产品的出口严重受创。本来祥和的南半球,也开始随着疫情扩散而收到了影响。厄瓜多尔是世界上最大虾出口国之一,我们旭龙行的虾干也是从厄瓜多尔进口的。但是,最近情况也非常不乐观,坏消息接踵而至,下半年虾价堪忧。

美国虾干

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近期随着疫情的阴云笼罩全球,尤其身处美国的我们,当人人自危,被迫居家隔离之时,如何提高人体免疫力,成为了当前美国社会的热搜话题。我们好几位从医的博士朋友,给我们提供了一个很有意思的思路,那就是用美国花旗参泡二锅头或伏特加的方式,每餐小酌1杯的方式来对抗病毒。身为硬核食家的我们,怎么会错过这个问题,因此我们迅速打开了学术论文的宝库进行了深入的研究和分析。

 西洋参泡酒提升免疫力

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在中国全民抗“疫”的大环境下,我们发现海参在提高免疫力 的热搜频率明显提升很多。中国部分地区,如山东和辽宁的医院,也直接将海参列入新型冠状病毒治疗的必备品之一。把海参列为抗新冠状病毒的必备品,靠谱吗?

 抗疫

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今天,我们将沉下心来,认认真真的做一期关于燕窝的专题。

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快速阅读:新西兰"鳕鱼胶"那些事

2018年6月10日 PDT下午2:16:00

新西兰鳕鱼胶,因为质优价廉和产量巨大,成为了近年来鱼肚市场上的新宠。 今天我们将为大家好好科普一下这款花胶。

新西兰鳕鱼肚

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什么样的海参适合我

2017年10月8日 PDT下午4:28:00

在阅读了大量的和海参相关的研究报告和学术论文之后,我们以科学方法,从功能的角度,对我们当前的海参重新进行了梳理和分类,从而创作了这篇文章,现在分享给大家,希望能成为各位挑选海参时候的一份参考。

什么海参适合我

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外行员瞎扯系列:海参能发多大?

2017年9月14日 PDT下午3:29:41

干海参泡发会变大,这是常识。但是,海参的泡发率,不是随便说的。今天,外行员将抽丝剥茧,为您揭秘海参发泡的那些事。

 双排刺参肥仔参

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外行员瞎扯系列:我的海参没有盐

2017年8月17日 PDT下午10:32:56

盐是海参加工中必不可少的原料,但是现在很多海参卖家给顾客的解答,对于海参中的盐有很大的曲解。最常见的描述就是,我家的海参纯淡干,绝对没有盐!听到这话,我们的内心OS是:外行,你过来,我绝对不打死你~

含盐海参

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外行员瞎扯系列:海参肚子里的泥沙问题

2017年8月15日 PDT上午10:58:13

今天我们要探讨的一个现象就是海参肚里的泥沙问题。

这个问题,我们也分成了以下三个层次来讨论。

1. 海参肚子的泥沙是怎么来的?

2. 是不是所有海参肚里都会有泥沙?

3. 去了泥沙之后,为什么海参吃到嘴里还有细沙的感觉?

墨西哥海参

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外行员瞎扯系列:我的海参会掉色!

2017年8月14日 PDT下午4:11:00

做了这么久的海参,经常会遇到客人花容失色的前来询问海参泡发的问题。其中问的最多的,就是关于海参掉色的问题。现在我们就用科学的办法和大家解释这个问题以及相关现象。

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问:如何保存干货

2017年8月11日 PDT下午4:08:29

海产品干货若保存适当,是可以长年保存的。保存得当的干货,自身的蛋白质在时间的作用下会不断降解成各类氨基酸(在产品表面会凝结成一层”白霜“),使”海味“的独特香气愈加浓烈。这也是为什么好的干货越陈越值钱的道理。

ganbei6

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