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美国八角参(wanty sea cucumber）自加州湾区，因体表有8只棘角而得名。受寒流影响，海水水温偏低八角参的生长周期非常漫长，一般要长到5年才可以捕捞。因为拥有异常丰富的精氨酸，对美容护肤，愈合伤口，修复肌体有特别功效，所以非常适合女性，术后病人和产孕妇食用，又因为八角参本身含有一股淡淡的的清香（韩国人认为这是少女的清香），所以八角参也因为这“女人味”而被冠以“女人参”或“美人参”的美名。 八角参肉质晶莹，口感Q爽，炒、炖、焖、凉拌的做法都很适宜。 因为老婆爱吃辣，又酷爱猛火小炒这样“锅气”十足的香口味菜。 因此小厨今天为大家介绍一道自创的风味十足，做法简单的八角参的健康小炒。 材料：旭龙行美国八角参（水发完成品2-4条） 辣椒（根据个人情况可以选择辣或者不辣）2-4条 大蒜一头 豆豉若干 生抽，盐 辣椒切丁。美国八角参用沸水汆汤1分钟后拿出冷却，切丁。 将油烧热后，放入蒜末和豆豉，炒至蒜末至偏黄即可 将辣椒段放入油锅，快速翻炒1分钟后，加入美国八角参继续翻炒1分钟 盖上锅盖焖1分钟后掀开锅盖，加入生抽和盐后翻炒1分钟即可上碟。 成品上碟 成品上碟 成品细节 成品细节
食材准备
第一步：食材预处理
第二步：爆香油锅
、第三步：爆炒
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