产 品 特 点
- 选自厄瓜多尔白对虾,蒸后再风干而成。
- 产品系去头去尾去壳的纯虾肉。
- 风干过程入盐量5%,干度系83%
- 虾肉完整,肉质饱满,鲜味十足,是鲜味十足的营养食品。

取 材 说 明
10磅鲜虾,才能制作1磅的虾干。
- #100选用10-25头鲜活厄瓜多尔白虾
- #300选用30-50头鲜活厄瓜多尔白虾
- #500选用50-80头鲜活厄瓜多尔白虾

虾米也称海米或干虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须长,身、肉皆为白色,故前人有“曲身小子玉腰肢,二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜。
海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。