产品说明
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套餐组合含有以下海参各1磅,共3磅。(点击底下单个海参获取详细信息):
旭龙行野生淡干阿拉斯加红参
细 节 展 示
泡 发 展 示
产 品 特 点
红参 (Parastichopus californicus)是一种分布在北美西海岸的美洲海参。其中,美国阿拉斯加海域的红参产量最大且质量最高。
生 活 水 域
阿拉斯加红参生活在北太平洋环绕的阿拉斯加海域,这里海水温度低且无工业污染,所产红参肉质肥厚,筋络粗大,最大的阿拉斯加红参,活参长度可达50厘米。
适 用 人 群
腰腿病患者和癌症患者。阿拉斯加红参富含精氨酸和骨胶原蛋白,二者是软骨组织的重要成分。因此红参对于因关节劳损导致的腰腿病患者来说是很好的滋补品。另红参生活纬度比别的海参都高,生长周期也长于其他海参,因此红参体内也比其他海参含有更多的海参皂甙,而海参皂甙正是抑制肿瘤生长的有效成分,这也是红参“抗癌”功效的由来。
阿 拉 斯 加 红 参 的 捕 捞
为了使红参资源可持续发展,美国对红参捕捞实行“限量发牌,总量控制”的原则。美国野生动物和渔业局规定每年3月和10月为美国红参的捕捞季,对符合资质的企业颁发捕捞许可。
红 参 的 加 工
当季捕捞的红参首先会被分拣。品相不佳的红参会“筋皮剥离”,剥离的筋和皮经盐水煮熟后即包装成为冻鲜的“即食桂花磅”或“即食红参皮”。品相完好的原条红参则会急冻后送抵海参加工厂进行干制的操作,通过不同工艺制成盐干和淡干红参。
盐干红参(劣)
原条红参,用海水或饱和盐水煮后,再裹盐和草木灰晾晒干的海参叫做盐干红参,这是传统盐干海参的加工方法。根据裹盐的次数,称做一遍盐、二遍盐...五遍盐等。过盐遍数越高,海参单重越大,品质也会越差,三遍以上的盐干海参,不但外表覆盖一层厚重盐壳,海参胶质结构和营养成分也会被盐破坏,甚至对身体造成伤害。
淡干红参(优)
低盐全干红参,又称淡干红参,是先把原条红参直接放淡水中煮沸消毒,然后使用先进的设备,通过低温脱水和风干加工而来的。淡干工艺能最大程度的保留了红参的营养成分和肉质口感。
* 旭龙行的传统淡干工艺,对新鲜野生阿拉斯加红参进行人工脱盐,并在加州阳光下自然风干而成。整个加工过程,不添加任何盐,糖和其他任何化学药剂,是绿色,有机,天然的保健食品。
规格说明
红 参 特 级 和 二 级 对 比
- 泡发海参,每天应检验海参的软硬度
- 个别红参,由于肉质偏薄,会导致泡发不均匀而出现局部过软的现象,这是正常的
- 局部变软的红参,泡发时间应相应缩短
- 破损和变形的二级红参,局部变软的概率会大于特级红参
红 参 尺 寸 对 比
————下图中尺均为英寸尺,1英寸=2.54CM————
从左至右依次为: 特大号/大号/中号/小号的干参对比图
旭龙行迷你号阿拉斯加红参干参和泡发图
运费标准
平邮配送时间:
- 美国:4-7个工作日
- 加拿大:10-15工作日(具体情况视海关清关速度)
加急配送时间:
- 南加州:1工作日
- 美国其他地区:2个工作日
- 加拿大:不提供加急服务
运费标准:
- 美国地区平邮:免运费
- 美国地区3天配送:$4.99/份
- 美国地区加急配送:$15/份起,具体收费在购物车中的“输入地址预估运费”项目中可以查询
- 加国地区平邮:$25美元/份
中国配送说明:
- 现货购买:您可以在官网下单(选择中国发货地址),或者登陆我们淘宝直营店(淘宝店名:旭龙行 ),可以直接选购中国现货,顺丰速运,下单后中国主要城市3-5天可到货;(因中国库存和美国不同步,现货购买前建议咨询客服中国库存情况)
- 期货购买:每个月我们都会有出口中国的大货,会根据出口详情发出期货通知,客户确认参种和采购数量(单品最少10磅)即可参与,一般到货时间为美国发货后30天的时间。需要支付50%的定金。 具体详情请联系我们微信客服。微信号:xlseafood-china
泡发方法
警示:红参因外皮很薄,高温水体中容易发生融化和肢解的现象。因此泡发和烹调的过程中,切忌高温久煮。
以下泡发说明只限参考。具体泡发时间请根据硬心消失增加或缩短。
料理教程
材料:旭龙行阿拉斯加淡干红参一只,葱段,姜片。
做法:
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红参水发(冷水泡发法:冷水浸泡,每日换水,泡5-7天参软即可);
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准备一锅水加入葱段和姜片,煮开后放入红参,煮5分钟后起锅;
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红参切片后,点蘸蜂蜜/酱油/芥末即可食用。
注意事项:
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优质的淡干红参闻起来会有鲜香味,煮好后会有淡淡的海腥味,红参皮口感爽脆如猪肚,海参筋口感滑嫩若北极贝;
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红参一定要选用淡干红参;
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红参筋是红参营养价值最高的部位,切勿抛弃。