巴拿马赤嘴花胶简介
赤嘴鱼胶是很复杂的一种鱼胶,原因有多种:其一,赤嘴鳘鱼胶的鱼种并非单一的一种,从目前的研究资料看,起码有双棘原黄姑鱼、鮸鱼、毛鲿鱼等三种不同的鱼种。几种赤嘴鳘鱼,其鳔形有的是“小耳朵”,有的是“大耳朵”,外形上有些许差别。其二,赤嘴鳘鱼胶从不同的分类方法可分为多种不同的赤嘴鳘胶,而且有时候有交集,如某种鱼胶,从产地上来说是缅甸赤嘴,但从款式上来说它是红鸡赤嘴。
本品是选自巴拿马大西洋海域双棘原黄姑鱼(黑石首鱼)Protonibea diacanthus的干鱼鳔。

巴拿马双棘原黄姑鱼对环境要求很高,生活在从没污染的深水海洋,体延长而侧扁,背、腹部浅弧形,一般体长45~55厘米、体重500~1000克,大的个体可达10多千克。口大而微斜、体被栉鳞、鳞片细小,表层粗糙,头部被圆鳞、颌孔4个,中央颌孔及内侧颌孔呈四方形排列,无颌须。

赤嘴鱼胶品质十分好,一直是怀孕、坐月子、术后康复之首选。
泡发和质感
赤嘴鱼胶鱼腥味是所有花胶中最淡的一款,因此非常适合不耐鱼腥的人群食用。
发泡简单,增重率可达3倍。
赤嘴花胶的粘性没有蝴蝶胶大,但是高温炖煮后口感比较绵软,又因为品相饱满,非常适合宴席搭配鲍鱼汁焖煮食用。
营养和功效
花胶肚为发物,多食助湿生痰,胃呆痰多者宜慎。
花胶食补功效:适用于血亏气虚,胃溃疡及妇女月事血崩;
具滋养肝肾阴功能,可作消化性溃疡、再生障碍性贫血等食疗。