人气首选：6年生野生淡干阿拉斯加红参 (小号）

关于阿拉斯加红参  Red Sea Cucumber (Parastichopus californicus) 

红参分布在北太平洋沿岸，从阿拉斯加到加州都有分布。

随着纬度的变化，不同区域的红参为配合不同地貌特征而呈现出不同的颜色体征。

一般说来，水温越冷，红参越是发黄，越热的地区，则越是发红甚至发黑。

下图：水中生活的阿拉斯加红参

阿拉斯加地区因海水温度低，红参生长周期较长。

因工业污染，加之红参捕捞受严格限制，阿拉斯加的红参普遍比加拿大或西雅图的红参肉质肥厚，筋络粗大，为红参品种的上上品。

下图：旭龙行新捕捞的阿拉斯加红参（红参因出水大气压力低于水压而臌胀）

阿拉斯加红参富含硫酸软骨素和骨胶原蛋白。

二者是软骨组织的重要成分。

因此红参对于因关节劳损导致的腰腿病患者来说是很好的滋补品。

下图：旭龙行新捕捞的阿拉斯加红参

阿拉斯加红参因生长周期长，肉壁和內经较其他海参相比属于异常肥大，能富集特有的生物毒素-海参皂甙和其他海参多糖。

该化合物能抑制细胞增生，尤其对异常增生的恶性肿瘤有抑制作用。

红参也因此被列为可提取抗癌物质的生物而名声大噪。

下图：旭龙行新加工的淡干阿拉斯加红参

旭龙行阿拉斯加红参（干参成品细节展示）

旭龙行阿拉斯加红参（水发成品细节展示）

关于旭龙行淡干红参流程的图文解说

新参捕捞和处理：

当季捕捞的红参，首先会被切开肚子，挤出水分和内脏后加盐急冻。然后运抵旭龙行海参工厂做初次分拣。

下图：旭龙行阿拉斯加工厂实拍 新鲜捕捞阿拉斯加红参 

半成品处理：

品相不佳的红参会“筋皮剥离”，剥离的筋和皮经盐水煮熟后即包装成为冻鲜的“即食桂花磅”或“即食红参皮”。

品相完好的原条红参则会急冻后送抵旭龙行加州海参风干场。

下图：旭龙行工厂实拍 阿拉斯加红参分拣 

旭龙行的淡干加工：

红参运抵旭龙行加州工厂后，会按照现代淡干工艺进行处理，主要包括以下5个操作流程：

• 清洗--脱盐消毒
• 拉伸--确保品相
• 日晒--自然风干
• 分拣--规格分级
• 包装--上市发货

* 旭龙行的传统淡干工艺，对新鲜野生阿拉斯加红参进行人工脱盐，并在加州阳光下自然风干而成。整个加工过程，不添加任何盐，糖和其他任何化学药剂，是绿色，有机，天然的保健食品。

下图：美国旭龙行海参工厂 阿拉斯加红参晒图实拍

盐干和淡干工艺的区别

盐干红参（劣）
原条红参，用海水或饱和盐水煮后，再裹盐和草木灰晾晒干的海参叫做盐干红参，这是传统盐干海参的加工方法。根据裹盐的次数，称做一遍盐、二遍盐...五遍盐等。过盐遍数越高，海参单重越大，品质也会越差，三遍以上的盐干海参，不但外表覆盖一层厚重盐壳，海参胶质结构和营养成分也会被盐破坏，甚至对身体造成伤害。

淡干红参（优）
低盐全干红参，又称淡干红参，是先把原条红参直接放淡水中煮沸消毒，然后使用先进的设备，通过低温脱水和风干加工而来的。淡干工艺能最大程度的保留了红参的营养成分和肉质口感。

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红 参 特 级 和 二 级 对 比

• 泡发海参，每天应检验海参的软硬度
• 个别红参，由于肉质偏薄，会导致泡发不均匀而出现局部过软的现象，这是正常的
• 局部变软的红参，泡发时间应相应缩短
• 破损和变形的二级红参，局部变软的概率会大于特级红参 

红 参 尺 寸 对 比

————下图中尺均为英寸尺，1英寸=2.54CM————

从左至右依次为： 特大号/大号/中号/小号的干参对比图

1. 旭龙行特大号X-LARGE阿拉斯加红参干参和泡发图                                                              

2. 旭龙行大号LARGE阿拉斯加红参干参和泡发图

3. 旭龙行中号MEDIUM阿拉斯加红参干参和泡发图                                                               

4. 旭龙行小号SMALL阿拉斯加红参干参和泡发图

5. 旭龙行迷你号X-LARGE阿拉斯加红参干参和泡发图

平邮：

• 美国：4-7个工作日
  
• 加拿大：10-15工作日（具体情况视海关清关速度）

加急：

• 南加州：1工作日
• 美国其他地区：2个工作日
• 加拿大：不提供加急服务

运费标准：

• 美国地区平邮配送：免运费
• 美国地区3天配送：$2.99/磅
• 美国地区加急配送：$15/磅起，具体收费在购物车中的“输入地址预估运费”项目中可以查询
• 加国地区平邮配送：首2磅为$20美元，超过2磅的部分每磅增加5美元

中国配送说明：

1. 现货购买：您可以在官网下单（选择中国发货地址），或者登陆我们淘宝直营店（淘宝店名：旭龙行 ），可以直接选购中国现货，顺丰速运，下单后中国主要城市3-5天可到货；（因中国库存和美国不同步，现货购买前建议咨询客服中国库存情况）
2. 期货购买：每个月我们都会有出口中国的大货，会根据出口详情发出期货通知，客户确认参种和采购数量（单品最少10磅）即可参与，一般到货时间为美国发货后30天的时间。需要支付50%的定金。 具体详情请联系我们微信客服。微信号：xlseafood－china

警示：红参因外皮很薄，高温水体中容易发生融化和肢解的现象。因此泡发和烹调的过程中，切忌高温久煮。

以下泡发说明只限参考。具体泡发时间请根据硬心消失增加或缩短。

材料：旭龙行阿拉斯加淡干红参一只，葱段，姜片。

做法：

1. 红参水发（冷水泡发法：冷水浸泡，每日换水，泡5-7天参软即可）；

2. 准备一锅水加入葱段和姜片，煮开后放入红参，煮5分钟后起锅；

3. 红参切片后，点蘸蜂蜜/酱油/芥末即可食用。

注意事项：

• 优质的淡干红参闻起来会有鲜香味，煮好后会有淡淡的海腥味，红参皮口感爽脆如猪肚，海参筋口感滑嫩若北极贝；

• 红参一定要选用淡干红参；

• 红参筋是红参营养价值最高的部位，切勿抛弃。