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野生淡干加拿大叶瓜参开边参皮(带筋乌参皮,常规装)

库存情况: 有库存

$59.99
原产地 : 天然捕捞自加拿大哈德逊湾区
产品特点 : 乌参皮做开边处理,青皮灰肉红筋,已做除灰处理,保留海参肌肉(筋),肉质脆爽无异味
产品功效 : 口感脆爽似猪耳朵。对尿酸过高和体脂过高有帮助。富含海参脑苷脂和神经酰胺,能帮助降低尿酸。其含有的叶瓜参长链,也有助于抑制脂肪细胞的增生。
适用人群 : 合家享用
净重: 1 磅
规格 : 平均25-35只/磅, 常规装为密封透明包装

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产品说明

详情

  旭龙行野生淡干加拿大叶瓜参,又名北冰参,带筋乌参

细 节 展 示 

乌参

泡 发 展 示

 

乌参

产 品 特 点

  • 加拿大特有海参
  • 黑皮青肉,红筋
  • 蛋白质含量超过30%,含盐量低于15%,水发率超过5倍
  • 天然补钙食材,老少咸宜

 

旭 龙 行 的 传 统 淡 干 工 艺

旭龙行所产淡干乌参,精选4年以上加拿大野生乌参。对新鲜海参进行人工脱盐,并在加州阳光下自然风干而成。整个加工过程,不添加任何盐,糖和其他任何化学药剂,是绿色,有机,天然的保健食品。

美国旭龙行的淡干乌参,水发增重率可以达到500%以上。水发后的旭龙行乌参,表皮和参肉均呈青灰色,口感脆爽,适合多种烹调做法。 因乌参富含磷酸钙和骨胶原蛋白,因此是一种优质的天然补钙食材。

 

更 多 关 于 叶 瓜 参 的 科 普 知 识
叶瓜参,又名乌参,北冰参
也许是北美大陆乃至这个世界最后一种性价比超高的野生海参了。
 
1 北大西洋最大的海参

产自北大西洋和北冰洋30米深的寒冷水域

这里的海水清澈,没有工业污染

靠过滤海水中浮游生物为生

叶瓜参5岁才能进入成熟期

7年左右可长达20厘米

这是美国和加拿大东部个头最大的海参

加拿大叶瓜参

 叶瓜参学名是橙足叶瓜海参,因叶状触手和瓜状身体而得名

 

2 干净无沙

相对南方温暖水域吞噬海底淤泥的同类

叶瓜参以过滤海水浮游生物为生

因此体表没有浓厚的灰质

和身旁冷而清澈的海水一样

这是世界上最干净的海参

加拿大叶瓜参北冰参

 叶瓜参用叶状触手过滤海水中的浮游生物

 

对抗高尿血酸症

 叶瓜参嘌呤含量很低

体内富含海参脑苷脂和神经酰胺

该物质对高尿酸血症有明显改善作用

通过抑制相关尿酸生成酶活力从而降低尿酸

而高尿血酸,又是引发痛风,高血压,糖尿病,冠心病,高甘油三酯血症的主要诱因

因此,叶瓜参是三高,痛风患者极好食材

加拿大叶瓜参

 数据来源:2015 年 2 月《食品安全质量检测学报》

 就海参脑苷脂和神经酰胺含量来说,叶瓜参在全世界海参中排名第三,远高于其他地区的海参。

 

4 对抗肥胖

叶瓜参含多糖长链碱

能抑制3T3-L1前脂肪细胞分化作用

从而抑制人体脂肪细胞增长速度

从而在客观上阻碍体脂增加

又因口感爽滑无异味

是一道特别适合过度肥胖患者的美食

加拿大叶瓜参

 资料来源:2015年第36卷第23期《食品科学》

 

5 八倍泡发率

 

叶瓜参参皮肥厚

富含胶原蛋白

干参泡发非常简单

用纯净水自然浸泡

干参泡发的涨发率可高达8倍

加拿大北冰参密 

 叶瓜参的发泡率增重率可达7倍以上

 

6 鲜甜味美

叶瓜参的皮,肉,筋,内脏均能食用

因体表腹内无沙

皮肉饱满富含胶质

因此入口滑嫩,口感肥美

适合白灼,快炒,红烧,炖煮各种烹调

风干的叶瓜参具有独特的茶叶清香

使其风味十足

是一道鲜甜味美的天然食材

 

叶瓜参切片实物图

加拿大北冰参

 

叶瓜参的生产捕捞

加拿大纽芬兰地区是叶瓜参的主要产区

这里被北冰洋和北大西洋环绕

气温很低,人迹罕至

 加拿大叶瓜参

 

叶瓜参的捕捞季节是每年夏秋之交

这时海冰融化,纽芬兰海域得以通航

和其他海参主要依靠潜水员人工作业不同

叶瓜参的捕捞主要依靠渔船拖网捕捞

因此捕捞成本相对较低

为了实现资源的可持续性开发

叶瓜参的捕捞受加国渔业部门的严格监管

加拿大叶瓜参

收获的活体海参会立即急冻

上岸后会立即进行切割处理

去除叶状嘴器和内脏后

风干至92%干度方可上市

加拿大叶瓜参

 清除内脏的新鲜叶瓜参

加拿大北冰参

 处理完成的加拿大叶瓜参

 

8 叶瓜参的烹调

 

叶瓜参胶质肥厚无异味

泡发简单,皮到内脏均可以食用

适合各种烹调方法

白灼,快炒,红烧,炖煮各种烹调

会产生各种关于叶瓜参的美味佳肴...

加拿大北冰参

 凉拌叶瓜参

加拿大叶瓜参北冰参

叶瓜参排骨汤

规格说明

 尺 寸 对 比

——以下图中所用尺为英寸,1英寸=2.54厘米——

旭龙行北冰参干参以及水发对比图(大号)

 

 加拿大北冰参密 刺 

 

旭龙行北冰参水发剖面图

 水发北冰参

全筋保留,爽口,味道清爽

加拿大北冰参

运费标准

平邮:

  • 美国:4-7个工作日
  • 加拿大:10-15工作日(具体情况视海关清关速度)

加急:

  • 南加州:1工作日
  • 美国其他地区:2个工作日
  • 加拿大:不提供加急服务

运费标准:

  • 美国地区平邮配送:免运费
  • 美国地区3天配送:$2.99/磅
  • 美国地区加急配送:$15/磅起,具体收费在购物车中的“输入地址预估运费”项目中可以查询
  • 加国地区平邮配送:首2磅为$25美元,超过2磅的部分每磅增加5美元

中国配送说明:

 

 

 

泡发方法

以下泡发说明只限参考。具体泡发时间请根据硬心消失增加或缩短。

加拿大北冰参乌参

料理教程

关于料理

为了健康,我一般都是少油少盐。

因此这次准备了2道清淡做法。

 

1 凉拌乌参

做法参照之前旭龙行提供的凉拌腰参的办法。

食材介绍:

加拿大叶瓜参

料理步骤:

  1. 海参切细丝

  2. 海参丝扔沸水煮5分钟消毒

  3. 黄瓜切片,蒜姜剁成泥

  4. 所有食材和调味料均匀搅拌,就好了

加拿大叶瓜参
加拿大叶瓜参北冰参

装盘

 

口感:

这个乌参很脆爽,没有什么味道,比红参的味道要淡很多。

但是茶叶的淡淡香气还在,吃起来还不错。

 

2 乌参炖大骨汤

食材介绍:

  • 旭龙行加拿大北极乌参 3只 

  • 猪脊骨250克

  • 葱1条,姜片2干,枸杞,桂圆干,旭龙行宗谷干贝2颗,莲子2颗

加拿大叶瓜参

料理步骤:

  1. 海参切丝沸水烫5分钟

  2. 猪骨汆烫5分钟去除血水

  3. 全部食材加入高压锅,注水3L

  4. 高压炖煮30分钟,然后小火漫煨30分钟

加拿大叶瓜参

成品展示

加拿大叶瓜参

高压煮了30分钟,乌参还成型呢

 

这道汤,唤起了我的儿时记忆。。。。

乌参切丝煮汤,口感非常有辽参的感觉。

口感和味道,都很像小时候吃爷爷花了半天时间熬制的海参鸡汤三丝羮。

高压煮了30分钟又慢炖了30分钟的乌参,基本上入口即溶,但是入口的时候咀嚼的时候还是会有明显的咬断感。

真是好亲切。

 

总结:4颗星

评论

Verified owner BW发表了评论
满意度
很好的产品。我就是众测员。这款海参泡发简单,腥味很少,口感脆爽。价格也很实惠。非常推荐给大家。 (评论日期 2017/10/19)
Good quality and good value LZ发表了评论
满意度
I have been buying sea cucumber from Xlseafood since it was open. I usually only buy Mexican sea cucumber and Alaska Red Sea cucumber. But after reading the article from we chat written by a testing buyer, which shows the nice pictures and how to cook it, I decided to try it. I followed the instruction as mentioned in the article and tried it in the past three days, this is really good. The quality is good, worth for the money and easy to clean, comparing to any other sea cucumbers. When you chew it, it tastes light and the texture is like jelly. It is very thick and grows at least 6 times of its original size. After eating it, I also feel very warm, which means this is good for the body, especially in winter. Highly recommend this product! (评论日期 2017/9/18)

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买家秀

写在前面的话:旭龙行日报所有图文均为旭龙行原创,版权归属旭龙行,请尊重我们的知识产权。

未经允许,请勿转载!若需转载,请联系:xlseafood@gmail.com


题记:这篇文章系我们众测项目的第九篇测评报告(新品:旭龙行野生淡干加拿大北冰参-带筋乌参)。本期众测君是一位80后的男生,也是一位拍照美美,爱做饭的小哥哦!

居住地:美国LA

年级:80后

职业:采购

众测产品:旭龙行带筋乌参(北冰参)

 

前言:

我是旭龙行的一位客户。

这天看到了他们的众测活动,看下了这次测试的是乌参,和客服沟通过,说这是新产品,于是就报名试了试运气,没想到中了。

于是乎我就成为了这次的众测员,呵呵。

我是一个80后的男生,在洛杉矶从事电子商务行业,目前担任采购职位。

来美国之前,我基本对海参没有概念。

到了美国之后,我才发现原来海参在美国华人圈那么的普及,而性价比又比国内高的多,野生的海参,远比国内养殖参便宜的多。

加之美金强悍的购买力,在美国,购买海参不是奢侈品,反倒成为了一种日常采购。

我2013年就接触了旭龙行,应该也是他们家最早的客户之一,各种海参我都买过,泡发过,所以应该说泡发蛮有经验的。

之前我也尝试过他家的去筋乌参,感觉不是那么好,太硬,很难发。

这次泡发,也算是一个新的尝试。

Anyway,现在奉上泡发的全程记录,希望可以供大家参考。

 

开箱记录

确认中奖,填完表之后客服给了个Tracking。

USPS 送货的,一如既往的快。

基本上第二天就送到家了,一个大包裹。

拆开来看,里面是这样的,做了个组图。

第一张:拆开的密封真空袋

第二张:半磅大概有30只的样子。

第三张:干参的写真。里面可以看到一根根的红色的筋。闻起来,有一股茶叶的清香味道。

和之前的去筋乌参很不一样。

加拿大叶瓜参

泡发记录

这次合计泡了好几批,其中记录下来的是三颗~

花了5天时间。

加拿大叶瓜参北冰参

第一天:

干参26克。扔到纯净水,丢冰箱冷藏过夜。

第二天:

继续泡,发现水很浑浊,海参外皮掉沫沫,用手搓了一下,然后换了水,继续泡。

第三天

从冰箱取出来,称重。此时重量是112克。泡发已经超过了4倍,这个比较不错哎,摸起来,海参外皮滑腻腻的,一直掉沫。

接着是煮,抱着谨慎的态度,水烧开扔进去煮了5分钟,然后关火自然冷却,换水,扔冰箱过夜。

第四天

从冰箱取出来,称重。此时重量是166克。

空口直接啃了一口,脆脆的感觉,怕没发够,于是水烧开扔进去又煮了5分钟,然后关火自然冷却,换水,扔冰箱过夜。

第五天

从冰箱取出称重。重量达到 176 克,相较于前一天海参已经没有涨大多少。于是结束了泡发。

加拿大叶瓜参

泡发好的样子,还是有股茶叶香。合计泡发增重7倍!

 

关于筋和内脏:

里面的筋是黄色和黄色的,会掉色,韧性挺好,撕不下来。

另外,肚子里面还有一些肠子一样的东西

,一直纠结要不要去掉。客服被告知是海参的卵巢,可以吃。于是留着都没扔。

 

关于煮发:

之前的去筋乌参,教程说要煮30分钟。

这款带筋乌审,貌似更容易泡发,冷水泡2天就会发开。煮的话,其实我后来试过煮30分钟(忘记关火了),海参也没溶烂,只是更软了些。

因此结论是 煮5分钟-30分钟都可以,看个人的口感喜欢。想软点就多煮会!

 

关于料理

为了健康,我一般都是少油少盐。

因此这次准备了2道清淡做法。

 

1 凉拌乌参

做法参照之前旭龙行提供的凉拌腰参的办法。

食材介绍:

加拿大叶瓜参

料理步骤:

  1. 海参切细丝

  2. 海参丝扔沸水煮5分钟消毒

  3. 黄瓜切片,蒜姜剁成泥

  4. 所有食材和调味料均匀搅拌,就好了

加拿大叶瓜参
加拿大叶瓜参北冰参

装盘

 

口感:

这个乌参很脆爽,没有什么味道,比红参的味道要淡很多。

但是茶叶的淡淡香气还在,吃起来还不错。

 

2 乌参炖大骨汤

食材介绍:

  • 旭龙行加拿大北极乌参 3只 

  • 猪脊骨250克

  • 葱1条,姜片2干,枸杞,桂圆干,旭龙行宗谷干贝2颗,莲子2颗

加拿大叶瓜参

料理步骤:

  1. 海参切丝沸水烫5分钟

  2. 猪骨汆烫5分钟去除血水

  3. 全部食材加入高压锅,注水3L

  4. 高压炖煮30分钟,然后小火漫煨30分钟

加拿大叶瓜参

成品展示

加拿大叶瓜参

高压煮了30分钟,乌参还成型呢

 

这道汤,唤起了我的儿时记忆。。。。

乌参切丝煮汤,口感非常有辽参的感觉。

口感和味道,都很像小时候吃爷爷花了半天时间熬制的海参鸡汤三丝羮。

高压煮了30分钟又慢炖了30分钟的乌参,基本上入口即溶,但是入口的时候咀嚼的时候还是会有明显的咬断感。

真是好亲切。

 

总结:4颗星

泡发难度:容易。和墨西哥双排参类似。

清理难度:容易。肚子无沙,但是表皮会一直掉渣要刮掉。

口感:脆爽

味道:清香

价格:非常亲民

综合评价:4颗星

拿不到5星的原因是这个不是原条的海参,也不是刺多多的海参~外观逊色了些。

作为单价在$70以内的廉价参,这款算是很好很好的了!


 

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参与众测项目的报名者将在限定的时间内,需要客观的对产品进行测试和体验,并提供图文并茂的体验报告。我们的众测项目,将通过Email/微信/公众号不定期展开~有兴趣的朋友请关注我们哦!

 

 

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