格陵蘭短刺參(禮盒裝)
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产地:
天然捕撈自格陵蘭群島周邊海域
产品特点:
參肉軟糯,參表有小刺
产品功效:
補鈣佳品,實惠參種
适用人群:
Suitable for all ages
产品单重:
1 pound
注意:
注意:野生海參以吞噬海底珊瑚和沈積物為生,因此肚內可能會殘留泥沙,泡發時需清理乾淨。
- 产品说明
- 规格说明
- 泡发方法
- 料理教程
产品说明
旭龍行野生淡幹格陵蘭短刺參(黑米參)
細節展示
泡發展示
格陵蘭短刺參
格陵蘭短刺參Black Sea Cucumber產於北大西洋格陵蘭(丹麥屬地)海域。格陵蘭短刺參生長在水下30英尺左右的海中,這個冷水層表層年最高水溫不超過4℃,因為短刺參生長海域人跡罕至,原住居民沒有食用北極參的習慣,且近些年人類才能夠進入這片海域(以前沒有航道),冬季水面結冰,周圍無工業及人類活動的污染,是純天然野生海參。格陵蘭短刺參的參齡一般達到3-5年以上。
天然捕撈
格陵蘭短刺參採用拖網的捕撈方式捕獲的,捕穫後迅速用冷藏車運送到加拿大當地加工廠冷庫。加工廠要在一周時間內將冷庫中的北極海參進行割腸、清洗、蒸、煮、烘乾一系列工藝。因為捕撈成本低,但是相對於價格日益高漲的美洲刺參,格陵蘭短刺參的價格仍屬於相對實惠的價位。
營養價值
經美國質量檢測中心分析:格陵蘭短刺參營養豐富,蛋白質含量在30%以上,海參粘多醣約佔15%,富含海參皂甙、維生素和微量元素,脂肪含量極低,不含膽固醇。營養與國產遼參相比較,除蛋白質略低以外其他成分均高於國產刺參,如海參粘多醣,海參素,及微量元素等,並且不含有鉛汞等重金屬污染物。和膠質肥厚的雙排刺參和紅刺參相比,除膠原蛋白受膠質層偏薄影響稍遜,其具備的營養成分如海參皂甙和美洲海參不差上下。
口感和烹調
肉質口感軟糯,因膠質層薄,適宜涼拌或快炒法。
旭龍行的傳統淡幹工藝
旭龍行的傳統淡幹工藝,包括對新鮮海參的人工脫鹽和自然風乾環節。整個加工過程,實現"三不",即不添加糖,不添加鹽,不添加零化學添加劑,是綠色,有機,天然的保健食品。
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规格说明
泡发方法
泡發方法類似冰刺參
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