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即食野生鮑魚(紅燒)

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规格: 美國總統牌
产地: 美國
产品特点: 選用澳洲野生鮑魚製成,紅燒口味,開罐即食,鮑魚肉質綿軟,附帶濃郁紅燒鮑魚汁,可撈麵配飯。照片系6頭裝實拍,一罐6只,10頭裝的鮑魚1罐10只,單只個頭約為6頭的60%,12頭裝鮑魚1罐12只,單只個頭約為6頭的50%。
适用人群: 老少咸宜,非常適合想吃紅燒鮑魚又懶得處理的人。

單價(美元/份) | 紅燒10頭裝(1罐10只)

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产品说明

鮑魚(Haliotis australis)屬軟體動物門,腹足綱,原始腹足目,鮑魚科。鮑魚古代稱為“鰒”。因為它一面是殼,另一面是平滑的肉,所以,又被稱作“鏡面魚”。鮑魚殼邊緣有一排突出的小孔,所以它還叫“九孔螺”。它常棲於海藻叢生的岩礁上,漁民俗稱“趴窩”。其殼向右旋,很像隻耳朵,於是也有人叫它“海耳”。鮑魚殼內紫、綠、白三色相映成珍珠色,所以文人墨客美其名日“千光星”。人們發現食用鮑魚有明目的作用後,又稱它“明目魚”。鮑魚殼在中藥材中被稱為“石決明”。

網鮑:為老身鮑魚,殼上長有像老樹般的年輪,烹熟後平面切開,可看到圓紋如網般,甚為明顯,所以稱網鮑。

澳洲網鮑外形與日本鮑相近,顏色為磚紅色,但邊緣珠粒不太規則。幹鮑要浸發多天才能煲制,鮑肉吃起來較韌,適合煲湯或做鮑片。

鮑魚肉質細嫩,味道鮮美,營養十分豐富。鮑肉合蛋白質40%,肝醣33.7%,脂肪0.9%,並含多種維生素和微量元素。從鮑肉中提取的鮑靈素能夠較強抑制癌細胞生長,有顯著的抗癌效果;鮑肉的提取物還可以促進淋巴球細胞增生,是目前已知增強人體免疫力效果最顯著的水產品;而且,鮑魚屬於低膽固醇的食品,不易造成人體膽固醇的上升,維生素E含量豐富,是預防心血管疾病的健康食品。鮑殼還可作為中藥“石決明”使用。幹鮑魚的大小以每斤的頭數計算,例如10個頭,即每斤有10只鮑魚,頭數越少,鮑魚便越大隻,價錢也越昂貴。質量好的干鮑魚,外形完好,鮑身肥厚,底板闊,帶有香氣,個頭大。而在燈光下若發現一條紅線的就更好。有缺口或裂痕的,形如馬蹄的,鮑背凹凸不平、外幹內濕、或鮑身呈現黑點的就不應選購。

规格说明

红烧鲍鱼

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