0失败!新手也能轻松泡发美国加州八角参! how to soak the warty sea cucumber!
六月 11 2023 – yibo wei
每一种海参因其质地和干燥工艺的不同,泡发流程也各有不同。 今天我将教你如何轻松泡发美国本土野生海参——加州八角参。 这种产自加州-俄勒冈海岸的无污染、营养丰富的海参,富含精氨酸和海参皂甙,非常适合术后病人,产孕妇以及亚健康人群食用。 美国旭龙行XLSEAFOOD产的八角参是低盐全干无添加的海参,泡发非常简单,一学就会。 首先,用冷水浸泡2天,剖腹洗净内腔并去掉沙嘴。然后继续泡发3-5天,待海参软化即可烹煮。请注意,泡发要使用无油、干净的容器,并将其放在冰箱中冷藏泡发。 若温度过高或容器不洁,很容易导致海参泡发滋生细菌而融烂,导致泡发失败。 最后,泡发好的海参增重率大概是干参的5倍以上,泡发好的八角参,弹性十足,不腥不臭,胶质满满,可以白灼,凉拌,红烧,黄焖,炖汤,快炒,是老少咸宜的滋补性海味!