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特级墨西哥蝴蝶胶(常规装)

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规格: 超级稀有的野生大石斑魚鱼肚
产地: 墨西哥加州湾
产品特点: 胶体厚实透亮,含有丰富的蛋白质和胶质
产品功效: 食疗滋阴,固肾培精
适用人群: 怀孕待产,产后修复
产品单重: 0.5/1磅
注意: 花胶袋中有放八角做驱虫用。我司花胶因系天然晾晒,极其个别花胶内部可能有小飞虫乱入(并不是蛀虫),分拣和装箱难以觉察,此现象并不影响品质,请您清洗时去除异物即可。包装只做抽气处理而非真空处理。

单价(美元) | 单磅装#4(4-5片/磅) $329.99

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产品说明

南 美 蝴 蝶 胶

目前北美地区的主流花胶为蝴蝶胶,采自北美洲沿海的巨型石斑魚的魚鰾风干制成,一副鱼肚对半剖开后可以获得两片蝴蝶胶,因胶体厚实透亮,型似蝴蝶而得名。蝴蝶胶当中,以墨西哥和委内瑞拉地区所产渔获质量最佳。要获得一对5-6頭的蝴蝶膠,需要15年以上鱼龄的石斑鱼。因美国,墨西哥以及拉美各国政府对野生硬骨鱼类的保护,目前5-10头每磅的大号蝴蝶胶数量日漸稀少,日益珍貴。

蝴蝶胶味甘、性平,入肾、肝经,具有补肾益精,滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效;主治产后风痉、血崩、创伤出血,能显著改善产妇性贫血。 所以蝴蝶胶最适合产孕妇人群服用。因近年捕捞过量,目前野生巨型石斑鱼数量剧减,导致蝴蝶胶价格年年攀升。

陈 胶 vs 新 胶

花胶按照年份新旧,有新胶和陈年胶之分。 新胶较白身呈透明,口感黏腻; 陈年花胶则较深黄,满布裂纹,全无黏性。 疗效方面,陈年胶不伤脾胃,较新胶容易吸收,更滋补。 因花胶可以长年保存而品质不坏,因此花胶也被不少人视作长期投资的项目,储藏增值。

花 胶 的 性 别

花胶的性别不是鱼的性别,而是花胶本身口感和形态的分类。花胶分性别只限于名贵品种如金钱鳌才有意义,其他一般口感不大,故无需做分类。从营养角度来说,鱼肚的性别差异没大分别,如果是自用的,则无所谓公母。 雄肚(即花胶公)长形,呈V形纹,肚身中部厚而侧边薄,煲后结实而有弹性,更为爽滑弹牙;雌肚身横、呈波浪纹、肚身中部和侧边厚度一样,质感较薄,煲后容易溶化。

花 胶 的 干 度 和 重 量

同一品种的花胶, 按照干度来区分,越干身越好; 按照重量来区分,重量越大的规格,价格就越高。 所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶,鱼身就要几十斤重,而且大部分是生活在深水中,不能养殖。因为近年来海洋不断受到污染,导致大部分的鱼产量越来越少,甚至有些鱼种已濒临灭绝边缘。可以说好的、优质的花胶越来越难得了。  

更多花胶的知识请点击这里>>>>>>

更多蝴蝶胶的知识请点击这里>>>>>>

规格说明

 

泡发方法

点击下图查看好花胶泡发教学视频

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料理教程

燥热的天气,吃啥都没胃口。 没胃口+头痛,一说起这两样东西,很多女生第一联想到痛经。

在这里,首先要知道为什么痛经的女孩子适合这道炖品。 红糖,成分中主要含有维生素B以及铁,能起到补血和温热体质的作用。

花胶,能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。 腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。 在熬煮的时候,如果加上姜,更能起到驱寒的功效。 因为在经期女性经常会感到腰膝酸软,身体虚弱,小腹冰凉,甚至腹内绞痛。 对于经期时间短、量少、痛经,摸到小腹是凉凉的女性而言,红糖炖花胶是一道非常有效的滋补品, 而且能降低人的火气,让情绪不稳定的她开心起来。 话不多说,赶紧进入我们今日的料理教程。(点击查看视频)

食材选择:

旭龙行墨西哥蝴蝶胶(有条件的尽可能用大的,蝴蝶胶大号1片,水发后剪成4块。(水发的方法请参见旭龙行官网花胶页面)

红糖20克 干桂圆4颗,枸杞4颗,红枣1颗,姜片1片

食材烹煮:

将所有食材入炖盅并注满清水 加盖后放入锅中 锅内注入清水,开大火烧沸 持续隔水蒸制60分钟即可

成品赏析:

炖好的花椒红糖水呈清凉的暗褐色 红糖水中因融入了鱼肚的胶原蛋白,因此喝入口抿嘴时能感受到胶质的粘性

香浓的红糖甜味和生姜的辛辣味融合在一起,喝下肚立即有暖胃的感觉 鱼肚因高温的蒸煮部分胶质有溶入糖水中。

但是仍然保有相当浓厚的胶质,入口即化,肥美可口! 做法很简单,赶紧学起来!

Customer Reviews

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J
Jiaxiu Zeng

很小…和描述不一样

大王

买了最大的4头胶。收到5片。很厚。

P
Peter B
父母收到很满意

父母收到很满意

小主妇
缩了

买了最小的,一煮就融掉缩掉没了

J
Jing
Jing

第二次购买了, 颜色通透, 浸水一天后热水烧了发了不错而且可以看到满满的胶质, 水都变成果冻一样了, 吃了3天已经吃了半包了, 我放了牛奶喝红枣桂圆炖了 ,赞, 比其他店的便宜多了

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