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野生淡干南美双排刺参(常规装)

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产地: 2023年天然捕捞自加勒比周边海域
产品特点: 肉质肥厚,胶质丰富
产品功效: 美容养颜,改善心血系统,预付高血脂和动脉粥样硬化
适用人群: 合家享用
产品单重: 0.5/1磅
升级到礼盒: https://www.xlseafood.com/giftbox/southamericashuangpaigift.html
注意: 注意:南美双排刺参外皮和内腔中间有一层蜂窝状空隙,系正常现象,非品质问题。野生海参以吞噬海底珊瑚和沉积物为生,因此肚内可能会残留泥沙,泡发时需清理干净。(等级大小对比图,请查看" 规格说明 "。。)

单价(美元) | 单磅装 一级大号(8年参龄,21-29只/磅)$239.99

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产品说明

产 品 特 点

南美双排刺参,是墨西哥双排刺参的近亲,外观和墨西哥双排刺参非常相似。活参体长可达45cm,,体呈圆筒形;背部黑色,参体两侧有两排突出的肉刺。一般栖息在岩石上的活动量较大,而肉刺偏大,而栖息在较平缓上的沙滩上的,则刺相对较小。身体的其余部分根据栖息地的不同可发生从白色、棕色到褐色的变化。 南美双排刺参主要生长在加勒比的浅海地区,喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁,利用触角食用海底的沉积物。

南美双排刺参和墨西哥双排刺参的区别

  • 外观:墨西哥双排刺参肥而短,因此也被称为肥仔参。南美双排刺参相对参型修长。

  • 胶质:墨西哥双排刺参的胶质丰富,外皮到内腔中间都被肥厚的胶质充满,而南美双排刺参外皮和内腔中间有一个中空层。

  • 水发率:墨西哥双排刺参的水发复原率,可以达到6倍以上,南美双排刺参大概是5倍。

双 排 刺 参 的 加 工

双排刺参捕捞后,会通过不同工艺制成盐干和淡干双排刺参。

盐干双排刺参(劣)
原条双排刺参,用海水或饱和盐水煮后,再裹盐和草木灰晾晒干的海参叫做盐干双排刺参,这是传统盐干海参的加工方法。根据裹盐的次数,称做一遍盐、二遍盐...五遍盐等。过盐遍数越高,海参单重越大,品质也会越差,三遍以上的盐干海参,不但外表覆盖一层厚重盐壳,海参胶质结构和营养成分也会被盐破坏,甚至对身体造成伤害。

淡干双排刺参(优)
低盐全干双排刺参,又称淡干双排刺参,是先把原条双排刺参直接放淡水中煮沸消毒,然后使用先进的设备,通过低温脱水和风干加工而来的。淡干工艺能最大程度的保留了双排刺参的营养成分和肉质口感。

* 旭龙行的传统淡干工艺,对新鲜野生双排刺参进行人工脱盐,并在加州阳光下自然风干而成。整个加工过程,不添加任何盐,糖和其他任何化学药剂,是绿色,有机,天然的保健食品。

规格说明

泡发方法

 

料理教程

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