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野生淡干南非大螺嘴(常规装)

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产地: 南非
产品特点: 天然捕捞自南非野生响螺,螺头风干后切片鲜晒而成。螺头鲜晒后切块。肉质饱满,色泽橙黄,味道鲜美。肉质爽脆,爆炒,炖汤烹饪风味极佳食材。
产品功效: 螺片和螺头的区别就是猪大排和猪里脊的区别。螺头肉质更细腻些。
适用人群: 合家享用
产品单重: 0.5/1磅
注意: 收到货后需要冷藏保存,包装只做抽气处理而非真空处理。响螺外皮是有斑点/花纹的,切片切块后外皮部位会有红/黑/绿色的斑点,这是正常现象,不是发霉。

单价(美元) | 1磅装 $49.99

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  • 产品说明
  • 规格说明
  • 泡发方法
  • 料理教程

产品说明

旭龙行野生淡干南非大螺嘴

细 节 展 示

泡 发 展 示

产 品 特 点

  • 南非特有响螺的螺头部分。
  • 低盐鲜晒工艺,色泽金黄。
  • 泡发简单,口感脆爽,特别鲜甜。

旭 龙 行 的 传 统 淡 干 工 艺

旭龙行所产淡干南非螺片,精选5年以上南非野生响螺。采用鲜晒传统工艺风干,过程不添加任何盐,糖和其他任何化学药剂,是绿色,有机,天然的保健食品。

中国食用响螺历史悠久,据史料记载,可追溯到隋唐时期,明清时食用更广。

中医认为,响螺肉味甘,性凉,可明目,有开胃消滞、明目调理、利尿、去水肿、滋补养颜的功效

螺片泡发后脆嫩有甜味,无论颜色还是味道都酷似加工后的干鲍,因而切片的螺肉往往能以假乱真鲍鱼,所以螺片也被叫“鲍片”。

烹 调 方 法

用冷水浸泡1天后,即可切片或者切丝,用来炖汤或者爆炒都是很好的烹调方式。

规格说明

泡发方法

泡发方法:冷水浸泡并置放于冰箱冷藏,泡发1天,螺肉浸软后即可切片。

澳洲响螺头

料理教程

澳洲红螺炖霸王花

食材准备:

  • 牛骨/猪骨150克,汆烫去除血污后备用
  • 澳洲红螺片,冷水浸泡过夜后切片待用
  • 干霸王花,冷水浸泡30分钟后沥干水分待用
  • 生姜若干,大枣,桂圆干若干

食材准备

烹煮过程:

1. 肉类和红螺片入锅,注水漫过材料,大火烧制沸腾

澳洲红螺

2. 水烧开后加入霸王花,姜,红枣和桂圆,改小火慢炖

澳洲红螺

3 慢炖2小时左右,汤品即告完成,可入盐调味。

 

成品赏析:

红螺肉

红螺肉有改善食欲,明目顺气的功效,而霸王花具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。

因此本汤非常适合在燥热的夏天或者干燥的冬天饮用。

红螺汤色金黄清澈,香气扑鼻,螺片的海鲜味被桂圆和红枣的鲜甜味加以提升,再加上霸王花绵顺的口感,整道汤喝起来非常甘鲜。值得推荐给各位。

 

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