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特级云南精品无硫草果(常规装)

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产地: 云南
产品特点: 天然风干特级精品草果,饱满味足,无硫无漂白。
产品功效: 草果味辛性温,具有温中健胃、消食顺气的功能,主治心腹疼痛、脘腹胀痛、恶心呕吐、咳嗽痰多等。草果常用于卤水中的牛、羊肉类食材,既能驱避膻臭,又能保持其清香口味。
产品单重: 0.5磅

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产品说明

Tsaoko Amomum Fruit
产 品 特 点
产地:云南
级别:特级

产 品 说 明

草果(学名:Amomum tsaoko Crevost et Lemarie)是姜科,草果是药食两用中药材大宗品种之一,草果作调味香料;全株可提取芳香油。果实入药,具有燥湿健脾,除痰截疟的功能。主治脘腹胀满,反胃呕吐,食积疟疾等症。好多中成药离不开它的配方,如透骨搜风丸、益肾丸开郁舒肝丸、宽胸利膈丸、洁白丸等。

调 味 用 途

草果有解腻去腥的作用,因其有较强的穿透力,以及很好的出内香能力,列为霸道香料,用量不宜多,否则会发闷。草果常用于卤水中的牛、羊肉类食材,既能驱避膻臭,又能保持其清香口味。亦可用于卤水中的鸡鸭,一般2~3个足矣。

炖煮牛羊肉时,放点草果,既能使牛羊肉清香可口,又能去除牛羊肉膻味。草果味辛性温,具有温中健胃、消食顺气的功能,主治心腹疼痛、脘腹胀痛、恶心呕吐、咳嗽痰多等,还能解酒毒,去口臭。但需要提醒的是,气虚或血亏患者忌食草果。

规格说明

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