威州半野生花旗参桶参#100(常规装)
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- 产品说明
- 规格说明
- 泡发方法
- 料理教程
产品说明
花旗参和西洋参的区别
1. 看着很老,主要指表皮褶皱多,灰暗。褶皱是花旗参冷藏之后阴干失水的结果,褶皱越多的参, 回甘口感越强烈。二是颜色灰暗,主要是威州蔘产地土壤肥沃发黑,加工时一般保留有薄薄的一层细土。饱满又白净的参,很有可能是人工催肥的种植参,或漂白的参。不建议选购。2. 闻着很香:新参一打开包装香味扑鼻(满分十分可打九分),敞开后让你满屋飘香。
3. 吃着很苦:好的威州花旗参,回甘(先苦后甜)的感觉很强烈。测试方法: 拿一小段参枝咀嚼后下咽,苦的你有要吐的感觉,有强烈的回甘 ( 先苦后甜), 因为唾液分泌增加(生津),苦味被稀释。可以打满分十分或者九分 (一分是没味,十分苦的要吐)。
花旗参可切片泡水,也可以煮汤食用。泡水或炖汤,可根据个人喜好口味,搭配其他滋补食材。因花旗参性凉,所以宜搭配温性或热性食材。推荐温补食材:红枣,枸杞,乌鸡,排骨。 关于使用量: 建议每日使用2〜4克为标准,可依个人体质或烹煮需求增减,饭前40分钟空腹服用效果最佳。 饮食忌讳: 不宜与有含维生素C的蔬果或饮品同时服用,感冒或咳嗽的患者,孕妇或用处方用药者请先咨询医师后遵循医嘱使用。
规格说明
泡发方法
威州花旗参食性偏凉,可以降燥去火,补充精力。
最简单,也是最有效的食用办法就是泡水饮用。
做法如下:
第一步:拆开旭龙行包装,将花旗参取出洗净。
如果是小号花旗参,可以直接煮水,若是大号和中号花旗参,则需要切片或者剁成小块,从而更容易让水分浸入参肉,使花旗参的有效成分溶入水中。
第二步:泡参
一般说来,花旗参在沸水中浸泡20分钟左右即可出味道。
注意:
可以将花旗参放入电热水壶中再烧水,水烧开后再浸泡10分钟左右即可饮用。
但是这样会在水开的过程中产生大量气泡,容易导致水汽溢出(如下图),所以如果万一要偷懒直接放参煮水,万不可将水注入的太满,以避免水汽溢出的情况:
完成的花旗参茶泛有淡淡的参香,入口微苦而回味甘甜。
真正的好的半野生威州花旗参,可以多次浸泡而仍保持参茶味香口感回甘。
浸泡后的野生花旗参,可以直接嚼碎服用,即便经过多次煮泡,参肉仍回味浓厚。
请注意:
若是人工养殖参或者化肥催生参,花旗参只能浸泡1-2回,再多浸泡则味道全无。
浸泡完成的人工参,嚼起来淡而无味,形同萝卜。