寄送美國滿$59包郵。因網站改版原有賬戶信息重置。老客戶請用EMAIL重新註冊,即可激活原賬戶。

野生淡幹阿拉斯加紅參(常規裝)

Regular Price
$449.99
Sale Price
$449.99
Regular Price
$479.99
Sold Out
Unit Price
per 

Tax included. Shipping calculated at checkout.
规格: 均係2022年秋季新季產紅參。
产地: 美國海參,天然捕撈自阿拉斯加無污染的外海區域
产品特点: 味鮮脆爽,參筋粗壯
产品功效: 提升白血球,提升免疫力,修復關節,抗癌首選
适用人群: Green food for female and senior
产品单重: 3 lb
升级到礼盒: /giftbox/hongshengiftred.html
注意: 紅參因參筋偏長,活參出水初加工去內臟時需要用刀刮除內臟,有可能導致內筋生斷裂。因此小部分紅參風乾後有“斷筋”現象。此為正常現象,並不影響品質,請放心食用。因紅參為不規則產品且鋒利多刺,無法裝入我們的紅色禮袋,因此所有紅參常規裝產品均由高強度透明PVC塑封包裝,包裝只做抽氣處理而非真空處理,不額外提供禮袋。注意:野生海參以吞噬海底珊瑚和沈積物為生,因此肚內可能會殘留泥沙,泡發時需清理乾淨。 (等級大小對比圖,請查看" 規格說明"。)

單價(美元) | 3lb Grade A All size Mix(25-40pc/lb) $449.99

Only 99 left!
  • 产品说明
  • 规格说明
  • 泡发方法
  • 料理教程
  • 买家秀

产品说明

關於阿拉斯加紅參Alaska Sea Cucumber / California Griant Sea Cucumber ( Parastichopus californicus ) 點擊下方查看視頻

紅參分佈在北太平洋沿岸,從阿拉斯加到加州都有分佈。

隨著緯度的變化,不同區域的紅參為配合不同地貌特徵而呈現出不同的顏色體徵。

一般說來,水溫越冷,紅參越是發黃,越熱的地區,則越是發紅甚至發黑。

下圖:水中生活的阿拉斯加紅參

阿拉斯加地區因海水溫度低,紅參生長周期較長。

因工業污染,加之紅參捕撈受嚴格限制,阿拉斯加的紅參普遍比加拿大或西雅圖的紅參肉質肥厚,筋絡粗大,為紅參品種的上上品。

下圖:旭龍行新捕撈的阿拉斯加紅參(紅參因出水大氣壓力低於水壓而臌脹)

阿拉斯加紅參富含硫酸軟骨素和骨膠原蛋白。

二者是軟骨組織的重要成分。

因此紅參對於因關節勞損導致的腰腿病患者來說是很好的滋補品。

下圖:旭龍行新捕撈的阿拉斯加紅參

阿拉斯加紅參因生長周期長,肉壁和內經較其他海參相比屬於異常肥大,能富集特有的生物毒素-海參皂甙和其他海參多醣。

該化合物能抑制細胞增生,尤其對異常增生的惡性腫瘤有抑製作用。

紅參也因此被列為可提取抗癌物質的生物而名聲大噪。

旭龍行阿拉斯加紅參(幹參成品細節展示)

旭龍行阿拉斯加紅參(水發成品細節展示)

 

七七四十九天修煉而成的頂級阿拉斯加野生淡干紅參,海參工廠大揭秘!

看著一條條精美飽滿的紅參在手上,你能想到它在阿拉斯加海底滑滑蠕動的樣子嗎?作為資深吃貨,秉著科學探索精神,小編決定好好研究下吃進去的海參到底是怎麼做出來的。所以這次特別來到旭龍行幕後紅參工廠“探秘”,帶著大家用一張張真實照片真切感受紅參製作的背後故事。

頭七天:活參手工捕撈

阿拉斯加紅參分佈在2-50米深的冰海海床,為了確保品相完整,捕撈不能使用拖網作業。所以每一條紅參,都是潛水員潛下2度的冰水中用雙手一顆顆揀拾而來。因為阿拉斯加海水10月就會封動,因此紅參捕撈開放時期很短,說是捕撈,其實是分秒必爭的搶撈!

下圖:旭龍行阿拉斯加工廠實拍新鮮捕撈阿拉斯加紅參

貳七天: 選美般的初處理

當季捕撈的紅參,為了確保鮮度,會在去除內臟和多餘水分,然後急凍立即運送到旭龍行的阿拉斯加加工廠進行處理。因為紅參常溫環境4小時就會開始水解,所以配送也是分秒必爭!

“選美”式分揀:

在旭龍行的海參工廠,工人會對紅參進行“選美”。品相不佳的紅參會“筋皮剝離”,然後剝離的筋和皮會用鹽水煮熟,隨後包裝成凍鮮的“即食桂花磅”或“即食紅參皮”。只有品相完好的原條紅參才會送到旭龍行的加州海參風乾場。

下圖:旭龍行工廠實拍阿拉斯加紅參分揀

再來四個七天,旭龍行獨家淡幹工藝:

挑選後的好品質原條紅參,首先要用淨水清洗和脫鹽,然後逐條進行人工的穿刺拉伸以確保品相筆直,再暴晒在加州陽光下3-4週時間。這一期間為了確保風乾均勻,必須隔日逐條由人工進行翻身,待紅參乾度達到92%,淡幹加工才算結束。為了確保紅參的品質,整個生產過程不可以添加鹽,糖,石灰或其他化學物質。

注意,整個過程全部純手工!大家都知道美國人工多貴吧,特別是加州最低工資還一直在漲…..

下圖:美國旭龍行海參工廠阿拉斯加紅參曬圖實拍

鹽乾和淡幹工藝的區別

鹽干紅參(劣)
原條紅參,用海水或飽和鹽水煮後,再裹鹽和草木灰晾曬乾的海參叫做鹽干紅參,這是傳統鹽乾海參的加工方法。根據裹鹽的次數,稱做一遍鹽、二遍鹽...五遍鹽等。過鹽遍數越高,海參單重越大,品質也會越差,三遍以上的鹽乾海參,不但外表覆蓋一層厚重鹽殼,海參膠質結構和營養成分也會被鹽破壞,甚至對身體造成傷害。

淡干紅參(優)
低鹽全乾紅參,又稱淡干紅參,是先把原條紅參直接放淡水中煮沸消毒,然後使用先進的設備,通過低溫脫水和風乾加工而來的。淡幹工藝能最大程度的保留了紅參的營養成分和肉質口感。

最終的七天:分揀上市

完成風乾的紅參,需要再被“選美一次”。根據不同的大小規格和品相,旭龍行會將它們分為成特級和二級,以及迷你-特大等7款不同規格和級別的紅參。包裝後,再被送到千家萬戶的餐桌上,給大家帶來健康綠色的紅參。

所以,整個過程,一顆純野生的紅參要經歷差不多七七四十九天,才能變成一顆頂級淡乾海參。

 

更多精彩文章請點擊下列文字選讀:

你好,我是阿拉斯加紅參,這是我的名片

阿拉斯加紅參概述》

规格说明

泡发方法

關於阿拉斯加紅參泡發視頻點擊下方查看視頻

料理教程

买家秀

旭龙行阿拉斯加红参特大号 Alaska Sea Cucumber旭龙行阿拉斯加红参特大号特级阿拉斯加红参 Alaska Sea Cucumber特级阿拉斯加红参 Alaska Sea CucumberAlaska Sea CucumberAlaska Sea CucumberAlaska Sea CucumberAlaska Sea CucumberAlaska Sea CucumberAlaska Sea CucumberAlaska Sea CucumberAlaska Sea CucumberAlaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参 Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参 5Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参 Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参 Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参 Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参 Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参 Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参 阿拉斯加红参买家秀 Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参 阿拉斯加红参买家秀 Alaska Sea Cucumber阿拉斯加红参买家秀 Alaska Sea Cucumber

阿拉斯加红参买家秀 Alaska Sea Cucumber阿拉斯加红参买家秀 Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参

阿拉斯加红参买家秀Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参 阿拉斯加红参买家秀Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参 阿拉斯加红参买家秀 Alaska Sea Cucumber 阿拉斯加红参

阿拉斯加红参小号特级阿拉斯加红参小号特级阿拉斯加红参小号特级

Customer Reviews

Based on 4 reviews
75%
(3)
0%
(0)
0%
(0)
25%
(1)
0%
(0)
T
Tomato_Long island
性价比高的自用选择

产品做活动的时候买了野生淡干阿拉斯加红参(二级3磅装)。 按照附带的说明冷水(中途换水)泡发三天后,膨胀很大。感觉不算特别软,于是又煮了30分钟(焖一下)软硬就非常合适了。家里老人术后吃,感觉非常满意。

Z
Zhi Jiang

野生淡干阿拉斯加红参(二级3磅装)

谢谢惠顾

L
Leslie Zhu
名不符实

我买时是选择(二级)特大&大号的盲盒,但收到货发现就连大号都算不上!因为以前也买过好几次都没有这么小的,这些只能算是中号或以下的!觉得有点被欺骗的感觉!

您好,若您对收到产品有售后问题,请直接联系我们售后客服解决,谢谢!

L
Lillian Sengco

Wonder if you can help to ship this to Shanghai

亲若需要寄送大陆请联系客服,谢谢!

>