小編近日和高手過招，偷學到絕對好吃的海參料理大秘笈！小伙伴試過之後，品嚐過無數海參做法的小編團隊使出洪荒之力疾聲大呼：“太－－好－－吃－－啦！”話不多說，直接切入主題，方子介紹給大家，自行動手感受感受！
食材準備：
- 旭龍行水發腰參大號1條
- 脆爽波斯小黃瓜2條（日本小黃瓜亦可）
- 洋蔥半個薑片
- 蒜瓣若干
第一步：食材預處理
腰參，黃瓜，洋蔥切薄片，蒜剁泥
第二步：灼腰參
水里放入薑片和鹽，燒沸後放入腰參片，汆煮2分鐘撈起冷卻（此步驟的目的是讓腰參熟透的同時用鹽水和薑汁劈去腰參的腥味）
第三步：拌！
將冷卻的腰參片，黃瓜片，洋蔥絲，蒜泥攪拌勻之後，就要開始做醬汁啦！以下方子請記錄！
- 橄欖油2勺
- 麻油1勺
- 糖1勺
- 鹽半勺
- 生抽1勺
- 紅蔥醬1勺
- 老乾媽辣豆豉
- 1勺青芥末（提鮮的靈魂，根據個人口味選擇量）
將眾多調理攪拌均勻後，和切好的主食材拌勻即可上碟！
眾小編食後感：
- 海參咀嚼起來很爽，芥末的一絲辛辣感覺海參在舌頭里跳舞
- 好特別的感覺，北極貝的滑和海蜇頭的脆的融合
- 好吃的停不下，芥末把海參的鮮味全拉升起來了
- 原來海參還可以這麼吃，好特別
這道海參料理簡單美味而健康，呼喚看文章的你也趕緊動手一試吧！
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