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野生淡幹加拿大原只圓筒葉瓜參/北冰參(常規裝)

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规格: 泡發增重率可達7倍。常規裝為旭龍行紅色自封禮袋
产地: 天然捕撈自加拿大哈德遜灣區
产品特点: 原只葉瓜參。青皮灰肉紅筋,已做除灰處理,保留海參肌肉(筋),肉質脆爽無異味。
产品功效: 口感脆爽似遼參。對尿酸過高和體脂過高有幫助。富含海參腦苷脂和神經酰胺,能幫助降低尿酸。其含有的葉瓜參長鏈,也有助於抑制脂肪細胞的增生。
适用人群: 合家享用
产品单重: 0.5 / 1 磅

單價(美元) | 單磅裝(30-40只/磅)

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  • 泡发方法
  • 料理教程

产品说明

旭龍行野生淡幹加拿大葉瓜參,又名北冰參,帶筋烏參

細節展示

泡發展示

產品特點

  • 加拿大特有海參

  • 黑皮青肉,紅筋

  • 蛋白質含量超過30%,含鹽量低於15%,水發率超過5倍

  • 天然補鈣食材,老少咸宜

 

旭龍行的傳統淡幹工藝

旭龍行所產淡幹烏參,精選4年以上加拿大野生烏參。對新鮮海參進行人工脫鹽,並在加州陽光下自然風乾而成。整個加工過程,不添加任何鹽,糖和其他任何化學藥劑,是綠色,有機,天然的保健食品。

美國旭龍行的淡幹烏參,水發增重率可以達到500%以上。水發後的旭龍行烏參,表皮和參肉均呈青灰色,口感脆爽,適合多種烹調做法。因烏參富含磷酸鈣和骨膠原蛋白,因此是一種優質的天然補鈣食材。

更多關於葉瓜參的科普知識
葉瓜參,又名烏參,北冰參
也許是北美大陸乃至這個世界最後一種性價比超高的野生海參了。
 
1 北大西洋最大的海參

產自北大西洋和北冰洋30米深的寒冷水域

這裡的海水清澈,沒有工業污染

靠過濾海水中浮游生物為生

葉瓜參5歲才能進入成熟期

7年左右可長達20厘米

這是美國和加拿大東部個頭最大的海參

葉瓜參學名是橙足葉瓜海參,因葉狀觸手和瓜狀身體而得名


2 乾淨無沙

相對南方溫暖水域吞噬海底淤泥的同類

葉瓜參以過濾海水浮游生物為生

因此體表沒有濃厚的灰質

和身旁冷而清澈的海水一樣

這是世界上最乾淨的海參

葉瓜參用葉狀觸手過濾海水中的浮游生物

 

3對抗高尿血酸症

葉瓜參嘌呤含量很低

體內富含海參腦苷脂和神經酰胺

該物質對高尿酸血症有明顯改善作用

通過抑制相關尿酸生成酶活力從而降低尿酸

而高尿血酸,又是引發痛風,高血壓,糖尿病,冠心病,高甘油三酯血症的主要誘因

因此,葉瓜參是三高,痛風患者極好食材


數據來源:2015 年2 月《食品安全質量檢測學報》

就海參腦苷脂和神經酰胺含量來說,葉瓜參在全世界海參中排名第三,遠高於其他地區的海參。

4 對抗肥胖

葉瓜參含多醣長鏈鹼

能抑制3T3-L1前脂肪細胞分化作用

從而抑制人體脂肪細胞增長速度

從而在客觀上阻礙體脂增加

又因口感爽滑無異味

是一道特別適合過度肥胖患者的美食

資料來源:2015年第36卷第23期《食品科學》

5 八倍泡發率

葉瓜參參皮肥厚

富含膠原蛋白

幹參泡發非常簡單

用純淨水自然浸泡

幹參泡發的漲發率可高達8倍

葉瓜參的發泡率增重率可達7倍以上

6 鮮甜味美

葉瓜參的皮,肉,筋,內臟均能食用

因體表腹內無沙

皮肉飽滿富含膠質

因此入口滑嫩,口感肥美

適合白灼,快炒,紅燒,燉煮各種烹調

風乾的葉瓜參具有獨特的茶葉清香

使其風味十足

是一道鮮甜味美的天然食材

葉瓜參切片實物圖

7 葉瓜參的生產捕撈

加拿大紐芬蘭地區是葉瓜參的主要產區

這裡被北冰洋和北大西洋環繞

氣溫很低,人跡罕至

葉瓜參的捕撈季節是每年夏秋之交

這時海冰融化,紐芬蘭海域得以通航

和其他海參主要依靠潛水員人工作業不同

葉瓜參的捕撈主要依靠漁船拖網捕撈

因此捕撈成本相對較低

為了實現資源的可持續性開發

葉瓜參的捕撈受加國漁業部門的嚴格監管

收穫的活體海參會立即急凍

上岸後會立即進行切割處理

去除葉狀嘴器和內臟後

風乾至92%幹度方可上市

清除內臟的新鮮葉瓜參

處理完成的加拿大葉瓜參

8 葉瓜參的烹調

葉瓜參膠質肥厚無異味

泡發簡單,皮到內臟均可以食用

適合各種烹調方法

白灼,快炒,紅燒,燉煮各種烹調

會產生各種關於葉瓜參的美味佳餚...

涼拌葉瓜參

葉瓜參排骨湯

规格说明

泡发方法

料理教程

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