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特級精品四川無硫紅花椒(常規裝)

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产地: China
产品特点: 天然風乾特級精品大紅袍,四川花椒,飽滿味足,無硫無漂白
产品功效: 性味辛、溫,可以治感冒,除寒氣。去腥、芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、促進食慾。川菜必備調料。中國北方傳統的家常調料中,花椒與大料是必備的燉肉料。
产品单重: 0.5 lbs

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产品说明

Dried Prickly Ash
產品特點
產地:四川
級別:特級

產品說明

花椒,又稱秦椒蜀椒(本草經)、川椒山椒,指的是芸香科花椒屬(學名: Zanthoxylum )的灌木或喬木以及其果實。
別名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒,大紅袍或山椒
是芸香科灌木或小喬木花椒或青椒的干燥成熟果皮。
自先端沿腹縫線或腹背縫線開裂,常呈基部相連的兩瓣狀。外表面深紅色、紫紅色或棕紅色,皺縮,有眾多點狀凸起的油點;內果皮光滑,淡黃色,薄革質,與中果皮部分分離而捲曲;果皮革質,稍韌,有特異香氣,味持久麻辣。

調味用途。

中國川菜的傳統烹飪方法中,大量使用花椒。隨著川菜的流行,花椒的種植面積與產量也大幅度提高。甚至花椒的英語名稱是Sichuan Peppercorn或Sichuanese Peppercorn(即“四川椒子”)。中國北方傳統的家常調料中,花椒與大料是必備的燉肉料。

规格说明

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