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特級新會1年陳皮(常規裝)

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产地: 中國廣東新會
产品特点: 選用新會2021年冬會大紅柑,手工開皮後生曬陳化1年而成。外皮色澤朱紅,油室密集,陳皮香氣濃郁。
产品功效: 泡水飲用,能理氣健脾,燥濕化痰
产品单重: 4 oz
注意: 陳皮質地脆而易碎,因此每包裡面有整有零,無法保證片片一樣,圖片只供參考。

單價(美元/份) | 4盎司裝

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产品说明

陳皮簡介

顧名思義,陳皮自然是放置時間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的干性果皮。這種果皮如在保持乾燥的條件下,可長久放置儲藏,故稱陳皮。可見新鮮柑橘皮並不等於陳皮。不僅如此,新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。而且品質比較好的陳皮,對取皮的時間有很嚴格的要求,有些地方做陳皮的柑橘,果肉離熟透還差一點時間,一般是不食用的。

陳皮越陳越好?

事實上,自然曬乾保存陳化的陳皮符合越陳越好觀點,是因為其里面的活性成分,包括揮髮油,橙皮苷以及黃酮類成分含量會隨時間變化而改變。但一定年限後,其性狀基本不會再有大的變化。此時的老陳皮,已經定型了,再往後的陳化也只是深化而已。

新會陳皮在保存難度上也是比較大的,如果能真正保存到好的老陳皮在市場上也是非常稀缺的,所以新會陳皮,年份越高,保存難度越大,最後能留下來的老陳皮自然也越來越少,價格也會越來越高,也可以說是物以罕為貴。

日常使用的陳皮也不必過分去追高年份,因為年份高的陳皮價格也高,一般來說5-10年左右的陳皮已經是非常好的陳皮了。

陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。一般來說,陳皮果皮常剝成數瓣,基部相連或呈不規則碎片。外表面橙黃色或紅棕色,有細皺紋及凹下的點狀油室;內表面黃白色,粗糙呈海綿狀,附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束,質稍硬而脆,氣香,味辛而微苦。而廣陳皮果皮則多剖成3至4瓣,基部相連,形狀整齊有序,厚度約1毫米。點狀油室較大,對光照視透明清晰,質較柔軟。但是不管是陳皮還是廣陳皮都以片大、色鮮、油潤、質軟、香氣濃、味甜苦辛者為佳。

陳皮功效

陳皮功效

理氣健脾,燥濕化痰:陳皮可以理氣健脾,燥濕化痰,對於治療暈動病有很好的療效,乘車(船)前1小時,每隔20分鐘放1片進口腔,崩解後吞下;車(船)開動後每隔10分鐘放1片進口腔,崩解後吞下即可起作用。

清腸:陳皮泡水還有很好的清腸利胃的功效。能夠幫助行氣通便,取番瀉葉10~15g,陳皮6g,開水1000ml沖泡,密蓋20分鐘,分2~3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用,可以行氣通便,加上陳皮可清潔腸道。

抑菌:陳皮對於真菌也有很好的抑製作用。用陳皮可以治皮膚癬菌病。將乾燥陳皮粉碎浸泡於95%乙醇後提取,分別製成25%陳皮酊和25%陳皮軟膏,塗抹於患處即可。

治咳嗽:適當的喝一些陳皮泡水還可以幫助我們有效的止咳,用乾橘皮5克,加水2杯煎湯後,放少量薑末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量,切碎後用開水沖泡,加入白糖代茶飲,有化痰止咳之功效。

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料理教程

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YAN XU
质量过硬

自用和分享都很棒

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