特级足干霸王花

霸王花瘦肉汤     

　　材料：霸王花100g，瘦肉250g，火腿肉50g，生姜数片（2-3人量）

　　烹调方法：

　　1、霸王花稍冲洗，浸泡半小时，然后纵向切条，一朵花大约切6-8条。

　　2、瘦肉洗净切片，火腿肉切片，生姜切片拍扁。

　　3、把瘦肉、火腿、生姜先放入汤煲中，加清水1500ml，大火煮开后转中火，约滚30分钟。再放入新鲜霸王花，霸王花熟软以后，加盐调味即可。

　　主要功效：清热润肺，除痰止咳。

　　推荐人群：秋燥咽干咽痒咳嗽人士。

　　这一搭配不仅美味，还有一定的治疗功效。霸王花性寒，故加几片生姜下去中和其寒性便能适合大部分人饮用了。新鲜霸王花不用煮很久，刚熟软的时候是最好吃的，大概滚15分钟就差不多了。如果想增加鲜味，加一点点火腿肉足矣。

霸王花蜜枣猪肺汤

　材料：霸王花80～100克，蜜枣3个，猪肺1个，陈皮一角、生姜3片。（3-4人量）

　　烹调方法：

　　1、霸王花、蜜枣、陈皮浸泡至软，洗净，霸王花切为2～3段；

　　2、将猪肺的喉管接入水龙头中，灌入清水后倒出，反复多次直至猪肺变白，切为厚片块，用手挤洗干净，与生姜一起放入沸水中煮5分钟，再捞起过冷水；

　　3、然后一起放进瓦煲内，加入清水2000ml，武火煮沸后，改用文火煲约1个小时，调入适量食盐即可。

　　主要功效：润肺止咳、除热降燥。

　　推荐人群：秋季因天气干燥而出现咳嗽、痰多的人群以及有秋燥表现，如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等症的人群。

　　蜜枣性平味甘，功能益气生津、润肺；猪肺性平味咸，功能行气健脾、理气化痰；陈皮在此则增强化痰止咳作用。

　　合而为汤，共奏润肺理气、化痰止咳之功。本品清润可口，浓淡适宜，具有润肺止咳、除热降燥的功效，很适合作为秋季家庭保健的汤水。

霸王花南北杏煲猪肺汤