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金品燕 燕条 的介绍
在印尼的雨林区,每年雨季期间,野生雨燕在人工搭建的燕棚中筑巢产卵,养育雏燕。
雏燕离巢后,工人对燕巢进行收割工作,采摘雨燕的燕巢。
采摘后,品相完整的燕巢被分拣出来,根据燕囊大小,燕盏完整度,净度(杂质和污损程度)进入人工清洁环节。
品相好,净度高的燕盏,会进入人工作业区进行人工清洁(俗称“古法干挑”),即用人手将燕盏中的污物,如杂毛,泥土,青草择去。清理完毕的干挑燕盏,进入分拣作业区。根据燕盏的色泽和品相,会被分拣为不同的A等级。
品相好,净度不高的燕盏(俗称"毛燕"),会进入人工作业区进行水洗清洁(俗称“湿洗”),即会用水清洗燕盏的污物。湿洗后的部分燕盏盏型可能被破坏,燕囊燕丝纤维中间的缝隙会变大(这些燕碎收集起来便是燕碎)。
湿洗后的燕盏,风干过后,就是燕条盏,简称燕条。
一般说来,4A 级别的燕盏,湿洗后就是燕条(小),5A/6A级别的燕盏,湿洗后就是燕条(大)。
上图:燕条(小)写真 下图: 燕条(大)写真
规格说明
一般说来,4A 级别的燕盏,湿洗后就是燕条(小),5A/6A级别的燕盏,湿洗后就是燕条(大)。
相对的,燕条(大)燕丝纤维更长,更粗状,燕条(小) 燕丝相对短小,因此发泡时碎状更明显,但是价格更为实惠。
运费标准
平邮:
- 美国:4-7个工作日
- 加拿大:10-15工作日(具体情况视海关清关速度)
加急:
- 南加州:1工作日
- 美国其他地区:2个工作日
- 加拿大:不提供加急服务
运费标准:
- 美国地区平邮配送:免运费
- 美国地区3天配送:$2.99/磅
- 美国地区加急配送:$15/磅起,具体收费在购物车中的“输入地址预估运费”项目中可以查询
- 加国地区平邮配送:首2磅为$20美元,超过2磅的部分每磅增加5美元
中国配送说明:
- 现货购买:您可以在官网下单(选择中国发货地址),或者登陆我们淘宝直营店(淘宝店名:旭龙行 ),可以直接选购中国现货,顺丰速运,下单后中国主要城市3-5天可到货;(因中国库存和美国不同步,现货购买前建议咨询客服中国库存情况)
- 期货购买:每个月我们都会有出口中国的大货,会根据出口详情发出期货通知,客户确认参种和采购数量(单品最少10磅)即可参与,一般到货时间为美国发货后30天的时间。需要支付50%的定金。 具体详情请联系我们微信客服。微信号:xlseafood-china
泡发方法
冷水发制,又称浸发,漂发,宜用于汤羹类料理。
- 泡发用的水,夏季要用冷水,冬季则要用温水。
- 燕窝用水浸泡两个小时后,捞出并拣去羽毛与杂志,然後放入沸水锅中,加盖焖浸約30分钟。
- 如尚未柔软,可換沸水再焖浸30分钟,在烹調过程中還有煨煮过程,不可泡发过久。 适合用时再捞出,泡入凉水备用。
- 用前,下入沸水锅氽2分钟左右后再烹。