野生淡干加拿大原只圆筒叶瓜参/北冰参(常规装)

1 凉拌乌参

做法参照之前旭龙行提供的凉拌腰参的办法。

食材介绍：

• 加拿大带筋乌参 3只 

• 黄瓜

• 姜，蒜 

• 生抽，糖，麻油，芥末

料理步骤：

1. 海参切细丝

2. 海参丝扔沸水煮5分钟消毒

3. 黄瓜切片，蒜姜剁成泥

4. 所有食材和调味料均匀搅拌，就好了

装盘

口感：

这个乌参很脆爽，没有什么味道，比红参的味道要淡很多。

但是茶叶的淡淡香气还在，吃起来还不错。

2 乌参炖大骨汤

食材介绍：

• 旭龙行加拿大北极乌参 3只 

• 猪脊骨250克

• 葱1条，姜片2干，枸杞，桂圆干，旭龙行宗谷干贝2颗，莲子2颗

料理步骤：

1. 海参切丝沸水烫5分钟

2. 猪骨汆烫5分钟去除血水

3. 全部食材加入高压锅，注水3L

4. 高压炖煮30分钟，然后小火漫煨30分钟

成品展示

高压煮了30分钟，乌参还成型呢

这道汤，唤起了我的儿时记忆。。。。

乌参切丝煮汤，口感非常有辽参的感觉。

口感和味道，都很像小时候吃爷爷花了半天时间熬制的海参鸡汤三丝羮。

高压煮了30分钟又慢炖了30分钟的乌参，基本上入口即溶，但是入口的时候咀嚼的时候还是会有明显的咬断感。

真是好亲切。

总结：4颗星

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题记：这篇文章系我们众测项目的第九篇测评报告（新品：旭龙行野生淡干加拿大北冰参-带筋乌参）。本期众测君是一位80后的男生，也是一位拍照美美，爱做饭的小哥哦！

居住地：美国LA

年级：80后

职业：采购

众测产品：旭龙行带筋乌参（北冰参）

前言：

我是旭龙行的一位客户。

这天看到了他们的众测活动，看下了这次测试的是乌参，和客服沟通过，说这是新产品，于是就报名试了试运气，没想到中了。

于是乎我就成为了这次的众测员，呵呵。

我是一个80后的男生，在洛杉矶从事电子商务行业，目前担任采购职位。

来美国之前，我基本对海参没有概念。

到了美国之后，我才发现原来海参在美国华人圈那么的普及，而性价比又比国内高的多，野生的海参，远比国内养殖参便宜的多。

加之美金强悍的购买力，在美国，购买海参不是奢侈品，反倒成为了一种日常采购。

我2013年就接触了旭龙行，应该也是他们家最早的客户之一，各种海参我都买过，泡发过，所以应该说泡发蛮有经验的。

之前我也尝试过他家的去筋乌参，感觉不是那么好，太硬，很难发。

这次泡发，也算是一个新的尝试。

Anyway，现在奉上泡发的全程记录，希望可以供大家参考。

开箱记录

确认中奖，填完表之后客服给了个Tracking。

USPS 送货的，一如既往的快。

基本上第二天就送到家了，一个大包裹。

拆开来看，里面是这样的，做了个组图。

第一张：拆开的密封真空袋

第二张：半磅大概有30只的样子。

第三张：干参的写真。里面可以看到一根根的红色的筋。闻起来，有一股茶叶的清香味道。

和之前的去筋乌参很不一样。

泡发记录

这次合计泡了好几批，其中记录下来的是三颗~

花了5天时间。

第一天：

干参26克。扔到纯净水，丢冰箱冷藏过夜。

第二天：

继续泡，发现水很浑浊，海参外皮掉沫沫，用手搓了一下，然后换了水，继续泡。

第三天：

从冰箱取出来，称重。此时重量是112克。泡发已经超过了4倍，这个比较不错哎，摸起来，海参外皮滑腻腻的，一直掉沫。

接着是煮，抱着谨慎的态度，水烧开扔进去煮了5分钟，然后关火自然冷却，换水，扔冰箱过夜。

第四天：

从冰箱取出来，称重。此时重量是166克。

空口直接啃了一口，脆脆的感觉，怕没发够，于是水烧开扔进去又煮了5分钟，然后关火自然冷却，换水，扔冰箱过夜。

第五天：

从冰箱取出称重。重量达到 176 克，相较于前一天海参已经没有涨大多少。于是结束了泡发。

泡发好的样子，还是有股茶叶香。合计泡发增重7倍！

关于筋和内脏：

里面的筋是黄色和黄色的，会掉色，韧性挺好，撕不下来。

另外，肚子里面还有一些肠子一样的东西

，一直纠结要不要去掉。客服被告知是海参的卵巢，可以吃。于是留着都没扔。

关于煮发：

之前的去筋乌参，教程说要煮30分钟。

这款带筋乌审，貌似更容易泡发，冷水泡2天就会发开。煮的话，其实我后来试过煮30分钟（忘记关火了），海参也没溶烂，只是更软了些。

因此结论是 煮5分钟-30分钟都可以，看个人的口感喜欢。想软点就多煮会！

关于料理

为了健康，我一般都是少油少盐。

因此这次准备了2道清淡做法。

1 凉拌乌参

做法参照之前旭龙行提供的凉拌腰参的办法。

食材介绍：

• 加拿大带筋乌参 3只 

• 黄瓜

• 姜，蒜 

• 生抽，糖，麻油，芥末

料理步骤：

1. 海参切细丝

2. 海参丝扔沸水煮5分钟消毒

3. 黄瓜切片，蒜姜剁成泥

4. 所有食材和调味料均匀搅拌，就好了

装盘

口感：

这个乌参很脆爽，没有什么味道，比红参的味道要淡很多。

但是茶叶的淡淡香气还在，吃起来还不错。

2 乌参炖大骨汤

食材介绍：

• 旭龙行加拿大北极乌参 3只 

• 猪脊骨250克

• 葱1条，姜片2干，枸杞，桂圆干，旭龙行宗谷干贝2颗，莲子2颗

料理步骤：

1. 海参切丝沸水烫5分钟

2. 猪骨汆烫5分钟去除血水

3. 全部食材加入高压锅，注水3L

4. 高压炖煮30分钟，然后小火漫煨30分钟

成品展示

高压煮了30分钟，乌参还成型呢

这道汤，唤起了我的儿时记忆。。。。

乌参切丝煮汤，口感非常有辽参的感觉。

口感和味道，都很像小时候吃爷爷花了半天时间熬制的海参鸡汤三丝羮。

高压煮了30分钟又慢炖了30分钟的乌参，基本上入口即溶，但是入口的时候咀嚼的时候还是会有明显的咬断感。

真是好亲切。

总结：4颗星

泡发难度：容易。和墨西哥双排参类似。

清理难度：容易。肚子无沙，但是表皮会一直掉渣要刮掉。

口感：脆爽

味道：清香

价格：非常亲民

综合评价：4颗星

拿不到5星的原因是这个不是原条的海参，也不是刺多多的海参~外观逊色了些。

作为单价在$70以内的廉价参，这款算是很好很好的了！

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